夜市的豬排 - Mobile01

Aleksandr000

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樓主

2023-09-01 16:37

請問有人知道夜市用的豬排肉，是用什麼牌子或者肉的部位嗎？

2023-09-01 16:37 發佈

文章關鍵字夜市豬排

小龐出任務

小龐出任務
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423分

2樓

2023-09-01 16:46

可能每家都有差異不如直接問老闆可能比較快

Onfoad52

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3樓

2023-09-01 16:49

每個攤位都不會一樣的

VampireChiari

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4樓

2023-09-01 18:17

應該都是組合肉吧

sky_wind

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5樓

2023-09-01 18:36

你想知道是不是萊豬嗎？
直接告訴你，無從查證，包含店家都不知道
我自己做過餐飲業我可以明白告訴你，店家外面貼的肉源，認證，檢驗報告，看看就好
除非規模夠大的餐飲店，自己有非常清楚明白的管道
一般的小商家，肉品都是跟肉販進的，而這些業者呢，他們的來源管道就多了
假設一個業者，我進了10噸的澳洲肉，100噸的萊豬，我可以都當澳洲豬肉賣，下游的商家業者，有需要啥完整的進口紀錄，檢驗報告，我拿那澳洲豬肉的紀錄跟報告給他們就成
所以呢，你如果擔心的話，自己去市場買溫體豬肉或是台糖的冷凍豬肉這些，自己下鍋煮