想跟朋友合夥開一間酒吧(南部)!!希望能在這邊得到高人指點和注意的事項
在南部的調酒師月薪行情大概是落在多少之間
bbqhop wrote:
想跟朋友合夥開一間酒(恕刪)
我住北部,不過南部的店面房客是租來做酒吧
在南部經營最大的好處是租金便宜,但是跟北部不同
北部做區域的客人,比方中山北路,林森北路,他們很容易接到包檯
出場的小姐轉酒吧喝酒,當然酒吧還是多的是生客,就是純粹喝酒尋歡找人聊天
的酒客居多,因為我以前在這一帶工作過
南部則是不同,要做熟客,熟客最怕有生客鬧事
所以通常店東自己要學會調酒,請調酒師才能品嚐出差異
再來是招呼熟客,手腕要好,娛樂設備也要買,隔音牆也要做好
才不會住家抗議!
通常做得起來,收益不錯喔!
不會輸給一般南部店家!
十幾萬就算穩的!
至於請一個酒保,你應該不是問一個行情價
今天你請一個很會應酬卻不會調酒的,客人會常回頭嗎?
今天你請一個很會調酒的卻不會招呼客人或是應變危機有用嗎?
所以價錢是看人請的,再來是生意!
我報個價給你好了,38000~40000,小費自取!
機車的店家會投公箱,由店家或是兩人以上的酒保去對分!
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