請問
營業額218萬
成本120萬
毛利98萬
毛利率0.45%
其餘營業成本65
淨利33萬。
淨利占營業額15%
請問
以今年1-4月的營業數字
算是OK的嗎?
淨利15%以一般零售業來說算是OK的嗎?!?!
在國內餐飲業，開店通常要守住所謂的「一二三原則」，店租占營業額10％、薪水占20％、食材成本則要控制在30％以下，但鼎泰豐卻完全打破這樣的原則。如果再加上食材成本、管銷費用，毛利只剩下10％，「還好國外的進帳可以補一點回來，」說到這個，楊紀華掠過一絲靦腆。王國雄說，連鎖餐飲的利潤能有一成已不錯，星巴克全世界開了2萬多家，獲利不過7％。
原文網址: 遠見雜誌／用48％營收照顧員工 鼎泰豐，你學不會 | ETtoday財經 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20140129/320757.htm#ixzz6NXFKr41I
想了解版上有創業的大大
大約淨利都大概幾%呢?!
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