廚房工作應該是最屎的工作

buddhai

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樓主

2019-11-15 23:00

熱就算了

還要整理、刷洗一堆鍋碗瓢盆

很耗費時間

2019-11-15 23:00 發佈

文章關鍵字廚房工作工作

coffeesteakxboxone

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2樓

2019-11-15 23:41

學會廚藝~走出廚房
你就是開店的人

廚房可是掌握一間店的生死和秘方

我不小心

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3樓

2019-11-16 8:29

coffeesteakxboxone wrote:
學會廚藝~走出廚房
你就是開店的人

廚房可是掌握一間店的生死和秘方

現在連鎖開分店的都流程分工化
配方直接央廚提供
在廚房就是準備食材跟清潔而已
以前那種廚師撐起餐廳的情況，都是傳統餐廳的事了

womge20006

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4樓

2019-11-16 8:35

coffeesteakxboxone wrote:
學會廚藝~走出廚房
你就是開店的人

廚房可是掌握一間店的生死和秘方...(恕刪)

讓我想到動畫中華一番
還有黑暗料理界和光明料理界

在黑暗料理界的人身上都有疤
環境險惡

hillside

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5樓

2019-11-16 12:06

央廚呢？
不熱？
不用整理？

我不小心 wrote:

現在連鎖開分店的都...(恕刪)

我不小心

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6樓

2019-11-16 18:38

hillside wrote:
央廚呢？不熱？不用整...(恕刪)

不是，說的是現在在廚房打滾
也很難學習到整套內容

oceaneria

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7樓

2019-11-16 20:40

buddhai wrote:
熱就算了還要整理、刷...(恕刪)

以我個人下廚房的經驗來看
廚房事務的所有細節都必須先從一開始就規劃好
要不然瑣碎的事情太多了
一定搞死人

更不用提職業上的…