有經驗的員工想做回原本簡單的工作

大家好，第一次發文，有件事想聽聽大家的意見。<(__ __)>

我是一間微型公司的老闆，現在公司裡有兩位正職人員，都是有家庭的媽媽。
小妮做兩年多了，44歲，是我們公司第一個做超過2年的員工。
小文做差不多9個月了，34歲。

一開始的工作就是倉管和出貨，隨著公司持續成長，工作項目增加，原本的倉管和出貨也愈來愈多，
就再請了小文。

因為小妮算有點年紀了，我給她的規畫是，要從體力活脫離，開始可以活用經驗的工作，
我認為這樣她可以做比較長久，畢竟人會老。
所以我開始讓她做採購和客服的工作, 小文做倉管和出貨的工作。
而我認為這是比較進階的工作，所以加了小妮薪資。

同時，我們也一直在做教育訓練，增加大家的工作知能。

因為公司一直在成長，所以小妮和小文雖然手上的工作大項是那些，但數量愈來愈多，也愈來愈多需要活用知能的工作出現。

過了一陣子，我開始發現小妮的工作品質變得很不穩定，有時會問一些初學者會問的操作問題，
或者是會漏掉很多我給她交辦。
而小文的部分，不知道是個性的關係嗎，我交辦給她的事，她都可以很快且有品質的完成，
後來我交辦給她的事愈來愈多，她大都也可以很快完成。
偶爾可能也會漏，但畢竟是人做的，這樣的比例我認為合理。
如果有要改的地方，也是點了就通。
小妮的部分，我現在對於交給她的事，都會很擔心又石沉大海。

後來我找了小妮來談，她告訴我，可能她年紀大了，她覺得工作很難，她認為我交辦給小文的工作比較簡單，
想做回原本的倉管和出貨這樣單純的工作。
我自已的感覺是，原本做的ok的，最近走樣，是不是身體要調養等等的，但她說沒有。
除非我把她們兩個工作對調，或者資遣小文，讓小妮做倉管和出貨，再找一個能力更強的進來…
不然我想不到可以怎麼做。
但說真的，小文做的很好，不可能因為這樣的事資遣她。

後來我也找了小文談，她告訴我，她不很懂為什麼小妮會有工作做不完的狀況。
而小妮之前做倉管和出貨也的確做的不錯，兩位在我心目前也都是當責的員工。

然而公司還在成長，聽到小妮說她只想做單純的工作，我也開始在思考該怎麼安排好？

希望有前輩能給小的一點意見。<(__ __)>