當到主廚不是都需要一段時間的經驗嗎?
實務上的情況是怎樣呢?
怎麼韓劇裡的主廚都不到三十歲?
當到主廚不是都需要一段時間的經驗嗎?
實務上的情況是怎樣呢?
當到主廚不是都需要一段時間的經驗嗎?
實務上的情況是怎樣呢?
在韓國當廚師是會被活在老觀念的父母給打死的，節目上一位韓國廚神說：他說要當廚師，他爸就一巴掌打過來...因爲在韓國人的儒家觀念裡，君子遠庖廚，所以做料理的工作就只有女性來做...我以前認識的韓國留學生就是什麼料理都不會作的人，整天就吃泡麵，因為他們就是認為男孩子不需要學會煮菜，將來結婚找個會做菜的老婆即可，現在可能觀念慢慢改善了吧～
其實能當上主廚也是需要天份的！平凡的廚師只會照本宣科，做出來的菜都一成不變，有創意的廚師則是信手捻來就是一道佳餚，做菜也是需要講求靈性的，並不是做久了就是主廚的位子，還有能當上主廚也需要領導能力，有人默默做菜，有人指揮大局整間餐廳的出菜流程都在掌握之中！
做什麼工作都一樣啦～主帥、主將、主管、主廚、主持、有領導能力的人才有機會當上Leader的位子。
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