地點不同:台灣麵店在台灣日本麵店在日本煮麵的人不同:台灣麵店,大部分是台灣人在煮麵,也常遇到是外籍配偶在煮。日本麵店,大部分都是日本人煮麵。客人不同:台灣麵店,大都台灣人在吃。日本麵店,大都日本人在吃。選我正解。
台灣麵店因應台灣大多數人需求,所以必需便宜,大碗,好吃,至於衛生環境,食材用料都可以折衷.日本麵店在食材用料,衛生環境大多好過台灣麵店,價格也是貴上一截.(我指的是真正日本師傅開的麵店)沒有誰對誰錯,單純是市場造就店家.