請問買單的藝術(時機點)

不論同事.長輩.親戚.朋友,大家一定會遇到買單的尷尬
在此請教各位前輩們關於"買單的藝術(時機點)"

與長輩或上司吃飯,通常都是上面的人買單
畢竟自己輩分較低,搶著買單反而會讓長官或長輩覺得沒面子

跟同事(平輩)吃飯,有時是輪流請
當然被請客是很爽沒錯,但總不能一直吃免錢的
於是偶而我會提早偷偷買單,例如假借上廁所之名去櫃檯把單結掉
結果發現有人比我更早我一步,變成下次要想要偷結帳就需要更早去

雖然搶買單不是好習慣,然而社交上有時候就是得這樣
關於買單的學問,大家是如何拿捏呢?

另外請教...
太早買單(偷偷結帳)會不會反而被誤會已經吃完了,有可能被服務人員"驅趕"的風險???

謝謝