台灣人跟瘋文化常常弄垮店家

卍南無阿彌陀佛卍
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樓主

2017-11-28 7:52

事情是這樣

我家附近有家火鍋店，當時要開幕，試營運期間，在當地FB社團公告，造成鄉民大力回響

試營運期間，天天客滿，排隊都要等上30分鐘上下，試營運他們家被抱怨，食材用具都很慢上

店家過沒幾天，就開始招募新人，跟洗碗阿姨

三個月過去了
現在不用排隊，還打促銷戰，用餐時間，店內顧客還是三三兩兩

傳出要頂讓店了

某些因果關係好像是鄉民所害

台灣人跟瘋文化常常弄垮店家

2017-11-28 7:52 發佈

文章關鍵字台灣瘋文化店家

8232002

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2樓

2017-11-28 8:24

未必都是鄉民害的,如果開幕期間打促銷又沒人去那就真的沒機會了。
但人潮眾多已達到非常好的宣傳效果這也是事實，事實可能就是不符合大眾口味或期待，導致後繼無力。
是否多請人多增加人手增加多少人事成本這是老闆該思考的。
如果別人的一句話就可以改變老闆的經營方針，那也是。。。幫不了你

卍南無阿彌陀佛卍 wrote:
事情是這樣我家附近...(恕刪)

scott9282001

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3樓

2017-11-28 8:41

卍南無阿彌陀佛卍 wrote:
事情是這樣我家附近有...(恕刪)

台灣人喜歡嘗鮮和打卡。東西如果沒有真的好吃到回頭，風潮過了就會倒了。試營運通常會便宜一點，會去試看看，吃過了沒特別好吃，就算再促銷也不會去了。

單純是食材或是用具上太慢，並不是主因。

一大推排隊名店，服務態度不好，還不是一堆人排隊等著吃。重點是你有沒有特色。你的店有沒有比旁邊2公里內的同質店好吃。或是請網路紅人抄作。

東西好吃還不是一堆人排隊。

舉一個台南阿明豬心冬粉，每次假日去都得排30分鐘以上，一家店小小的，沒多大位子，沒冷氣，裝潢差，只有很舊的摺疊桌和舊椅子。還不是一堆人排隊等著吃。

法式芥末

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4樓

2017-11-28 8:47

卍南無阿彌陀佛卍 wrote:
事情是這樣我家附近...(恕刪)

台灣人就是有病的一堆....瘋東瘋西，超容易被牽著鼻子走!

egoempathysales

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5樓

2017-11-28 9:09

卍南無阿彌陀佛卍 wrote:
事情是這樣我家附近...(恕刪)

鄉民也是因為可能被服務差搞的不開心所以就開始集體批評？

areuready

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6樓

2017-11-28 9:20

關鄉民什麼事？生意不好怪客人

不去檢討自己的東西是不是有足夠的吸引力令客戶滿意的服務、價錢

而是一昧地去怪人這邏輯也是奇怪

那你怎麼不說跟風而爆紅的店家

跟風賺到的錢不是錢嗎？

EX:某月半老父多

seatree

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7樓

2017-11-28 9:32

試營運都有會優惠，才會吸引一堆人去排隊。
優惠沒了人變少，這表示賣的東西跟品牌價值對不起它的價格，當然會倒。

卍南無阿彌陀佛卍

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樓主

2017-11-28 9:39

areuready wrote:
關鄉民什麼事？生意不...(恕刪)

我沒很明確指跟瘋文化不好

因果關係我覺得有啦

假如
試營運期間，原本員工5位，他們SOP每天只能應付100位客人

誰知道，FB力量太大，每天來300位客人，他們SOP完全沒用

造成品質下滑菜有蟲碗盤沒洗乾淨等……

以上是我猜測的

01白虎哥

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9樓

2017-11-28 9:59

卍南無阿彌陀佛卍 wrote:
事情是這樣我家附近...(恕刪)

台灣人就是手槍打太少佛經唸的不夠多才會這樣

要知道

常打就會腳軟就無法到處跟瘋

常唸就會知足就不會心慾滿天

阿彌陀佛...

卍南無阿彌陀佛卍

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樓主

2017-11-28 10:28

sendakgg wrote:
台灣人就是手槍打太少...(恕刪)

槍王

我看你常常打

體力也很旺盛啊！

台灣人跟瘋文化 常常弄垮店家

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