服務業時間很長也辛苦 地位很低 鞠躬哈腰做粗活 不正常的工作時間也錢少 剝奪員工可以進修的時間以致多年來 餐飲員工還是基層
每種餐廳型態不一樣
我是做過生意最好 售價低 出餐快速 有服務費的兩頭班
我只能說服務業看似簡單 若維持同樣服務態度去面對客人也滿厲害的
也希望各位朋友給予服務業尊重
其實我也不會去在乎或要求服務業態度一定要多好!
某x品企業帶起兩頭班風氣，現在餐飲業都2頭班了
所謂的2頭班制是，早上開店大約都是9-10點半開始上班，下午2點-5點空班
中間讓你休息2-3個小時，不算工時不算錢啊，5點-5點半開始工做至晚上閉店，通常是10點上下
這樣算一算一天上班不超過9小時吧，而且晚上關店打烊通常都會拖到11點多也不算工時。
像以前聽過x品打烊完還要開會到12點多至1點，這就是台灣模範企業。月休8天薪水2萬5上下
一天大約11~12小時被綁住，自已算算看，現在餐飲業都這種形態
第一點，他請一個人就可以一整天上班了，輪班的話要多請一個人輪早晚班，要多付一份薪水呢
第二點，公司的人力成本和支出可以降到最低，一間店要10個人才能營運，正常輪班的話至少要多一倍人力吧
一般正常的人哪受的了這種工時，就算3萬多一點也找不到人，起床趕上班，回家趕睡覺，沒時間做其他事。而且體力消耗非常大，餐飲業沒時間給你坐給你休，整天走動，廚房整天備料。大飯店廚房也是差不多這樣。這種班上久了就會厭倦疲累。很多餐廳也才月休5~6天，給你3萬你整天綁在店裡。現在願意請人早晚輪班的少到靠北，都是兩頭班制。
keen亮 wrote:
某x品企業帶起兩頭班風氣
我要是王品董事長一定頒給你一個扁額，你真是太看得起王品了。
這種制度還需要王品帶風氣？
滿街的餐飲店怎麼排班，你是老闆怎麼排班？
還不就兩頭班排，王品還沒成立就有兩頭班制度了。
兩頭班早期並沒有那麼不受歡迎，在男主外女主內的時代，
兩頭班提供了家庭婦女利用孩子上學的時間打點零工，
早上7點送孩子上學，回家整理一下，10點上班，
下午2點空班，4點半接小孩，5點左右再上班，
把小孩一起帶到店裡，老公下班再接走。
只是目前雙薪家庭居多，很多學校也有課輔、安親等，
多數人也選擇讓孩子在學校或安親班留到6、7點，
也會在工作及生活上取得平衡，
使得兩頭班變成很多人不喜歡的班別。
內文搜尋
從 APP 打開
X