從事餐飲好一段時間，近期卻有點對生活感到迷惘
目前薪資46k 表象的管理階層（實際上老闆就是櫃檯）
當剛進這間餐廳之前，本保持著打算休息一陣子的心態工作（當初只是應徵服務生）
但是可能心態上沒有辦法調適，修正、涵蓋的範圍越來越廣
看不過去的事情越來越多，漸漸地多了一個頭銜，雖然並沒有實際好用的地方
從一開始同事間的相處，其實或多或少就能感受到老闆對於這間店用心的程度
持續性的溝通理解，光是外場的服務生就已經花了多少時間在處理
溝通到最後，唯一外場的毒瘤卻是老闆的乾兒子
但就目前外場人手也能應付所有事情，這個乾兒子最後就是放給它自生自滅了
一路走來慢慢地制定，但餐廳本來就是一體的，也不可能外場有點動力整間店就會有向心力
原本是服務生的懶散與眾多失誤、話術等問題會被挑毛病
當修正到一定程度，便開始追求餐廳的本質 廚師的大問題
但是一次次的碰壁，不管是東西酸掉還要騙說原本就這個味道
還是例如軟殼蟹的鰓不去除或食材保存因為偷懶一次性大量製作等等懶惰行為
狀況實在太多無法一個一個點出來，這大概是我從業17年來第一次遇到的事情
嚴格來說，我不認同它們叫做廚師就是了。
如今有一個機會兒子準備要接班，有個機會可以改變現況
我也傻傻開始準備起了店內的動線修正、產品質量調整、服務內容也修正
基礎都把每一個部門綁起來，讓事情沒能被一手遮天的概念
嚴格來說廚房分成兩個部門，現況就只差毒瘤廚房沒辦法配合，其他人的角度都覺得是需要改進
最後在產品動線行銷面都大概有個規劃之後，沒想到...
原本認為替毒瘤廚房著想，是不是工作量太大導致出菜水平非常低劣，變相提供其他品項降低工作量
突然在跟老闆溝通時提到，如果降低工作量，未來提供的餐點還是同樣的水平到時候怎麼辦？
得到的卻是...這也只能到時候再說了（無奈的笑）
就在這時候，我玻璃心碎一地了，準備了一兩個月希望可以讓店有更好的樣貌呈現
雖然得到認同與支持，但這發毒瘤不解決，未來對其他人來說相對更不公平，也只是慢性毒藥等著擴散而已
立馬我只回應，如果毒瘤沒辦法解決的話，是不是這些計畫可以緩緩在執行會比較好一點
如今有點不知道應該怎麼做才好，如果今天要混份薪水，大概可以去掉目前70％的工作量
只是臉皮要厚一點，因為真的很爛很不可取 自尊受損（笑
而自己本身在與同事之間溝通都還是追求公平為原則做事，雖然凡事不可能會有真正公平的一天
但至少可以感受到對方需要什麼樣的公平，至少可以滿足多方面的一個平衡
雖然在這間店待的時間沒有很久，但我真的是竭盡所能去思考怎麼樣可以更進步、做得更輕鬆、更有效率
雖然每天忙碌，有時空班就抓點時間利用烤箱弄點蛋糕，雖然同事分食的速度可觀＝＿＝
但也點出店內事實上很多地方都還顯得非常不足。
在這個環境工作這麼久了，也並不是不想跳出這樣的工作內容
沒事就拿台筆電學學英文、學學ps、ai（正版真的貴爆了），雖然不知道未來可以增加什麼樣的競爭力
但至少在做店內很多東西其實挺好用的、當然還有自己很破的爛英文也有些幫助，都剛好是現在能用上的技能。
不知道心態應該怎麼樣擺，說實話自己這關過不去，想說老闆有錢每天喊生意爛也不想管管他的人情債
那我這小太監也不需要掛心才對，只是每天處理客訴真的很煩，本打算只是勞力工作，現在精神上也受到極大的壓迫
雖然同事們都很幫忙，但....我真的開始想擺爛了怎麼辦？
