我知道「只有香蕉，就只能請的起猴子」...
汐止小吃店的朋友常常抱怨說：大學生的起薪 22K，他花 22K、學歷不拘、只要肯學，都一直找不到人；連想要將技術傳承的對象都沒有...
難道除了薪資以外，時下的油湯業真的是「做到流汗，嫌到流涎」？
更新...我再重新詮釋老闆的意思：當初因為想傳承台灣小吃的文化才會有這家店（目前店的日營業額約二萬），但開業十幾年了、都培養不出接班人（老闆並不小氣，也想放手；但是也不想隨便找一個對餐飲沒熱情、不能忍受油湯工作的人來接棒。更重要的是這個接班人要從內部產生）；所以老闆在感嘆是不是時下的年輕人，都不能接受油湯這個行業？（目前週休星期六，一天工作八小時；兼職的時薪125，專職的月薪30K~45K）
如果01真的有這樣的「人材」出現，我願意投資陪養；以這種店的營業額，將來到台北發展，應該還不錯吧...
「人材」與「人才」不同之處在於：人材不必高學歷，人材不必高IQ，人材要能放下身段，人材要能堅持到最後...
