關於麵包學徒

tobey _lin
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樓主

2016-04-29 23:55

請問完全沒有經驗經歷的女生，從麵包學徒開始適合嗎？我應徵很多間麵包店，有連鎖有小型的，但有些公司大多都希望能是男生，前陣子應徵上一間，做了三天，帶我的師傅都叫我舉鐵盤上下蹲，雖然奇怪但還是做下去，但到第四天，就以我不適用，力氣不大為由，請我另找工作，但最近我應徵上一間連鎖麵包店，薪資福利都比之前找的還要更好，但是我卻卻步了

突然不太敢去嘗試，感到害怕會不會像之前遇到的一樣，我知道還是要去做過才知道問題在哪，所以想問女生適合從麵包學徒開始嗎…？

2016-04-29 23:55 發佈

文章關鍵字學徒麵包

明天放假

明天放假
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2樓

2016-04-30 1:47

烘焙麵包類對於女生來說的確會吃虧了些

因為要進出烤箱上層再加上麵團的重量，還有出爐時的高溫
如果一個閃失對人及產品可能都會有傷害
所以雇主也是會考量到這一點

如果不排斥西點類的話，我倒是可以建議妳去試試
一般烘焙店家都有分麵包類及西點類
像畫蛋糕、蛋糕裝飾，塔類、派類....這都需要很細的工
在後端這類工作女生就會占優勢

你參考看看!!

tttjjj888

tttjjj888
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3樓

2016-04-30 8:24

速度不夠快力氣小慢吞吞不主動被嫌棄吧 ...

幾乎沒啥休假月休4 節日時0 很吃天氣冬天每天14~16小工時以上

烤箱流汗麵粉材料都要扛以前剛做時差點站到半跪下來腳撐不住 *(久站)

忙的時候手也酸甚至拚超過連續工作超過24小時以上

小店連鎖老店都有經驗師傅有結婚很多都是年輕學生時代的

不然就是單身到老頭用錢買慾望不管中西幾乎都是男生西有一點女生中有女外勞xd

大包o

大包o
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4樓

2016-04-30 8:30

tobey _lin wrote:
請問完全沒有經驗經...(恕刪)

我家附近的萊客都只看到女的4~5個

還是男的只會在廚房看到XD

孟凱大到

孟凱大到
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5樓

2016-05-01 17:19

性別應該沒關

tobey _lin wrote:
請問完全沒有經驗經...(恕刪)

RickyPanda

RickyPanda
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6樓

2016-05-02 16:50

女生通常會被叫去前面做櫃台。

像樓上大大說的，麵包的部分的確需要花費很大的力氣。

這部分還包含必須操作機器。

既然應徵上了是可以去試試看啦，大一點的麵包店會分麵包部及西點部，

建議您可以先往西點部試試看，做餅乾、蛋糕等等。

luis1218

luis1218
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7樓

2016-05-03 0:16

力氣不大是最大問題,就算是男生一天工作下來也累壞了。
尤其是學徒,刮鐵盤,搬鐵盤,還有吐司出爐一層12條,那搬下來敲開種種,
2百多度,可不是開玩笑的。
學西點也是累,打蛋糕蛋黃部份的攪拌,以及跟蛋白合併攪拌,
一般店家一天少一點的打4桶,1桶差不多2.30公斤,其他不說,夠累
我只遇過女西點師傅,還沒遇過女麵包師傅的。
如果只想學興趣的,可去一些烘焙教室花錢去上課,那學的較快。

cake_pochacco

cake_pochacco
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8樓

2016-05-03 9:41

力氣會是你遇到的第一個難關
麵包店很多都是用螺旋攪拌機，一次攪一包粉(22KG)
在加上水跟其他材料，那麵團真的是重的要死
作麵包也很講求效率...不能讓你慢慢來
所以力氣真的是很大的問題

一個女性朋友去作，做了 10 天手就受傷只好黯然離職

莫零

莫零
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9樓

2016-05-03 13:13

有聽過有女的麵包師傅,但很少就是了
既然對方敢用你,表示他們有過經驗,所以還是去試試看
至於為什麼女性在餐飲業很好當師傅的,也跟這邊的文化有關係

utah5

utah5
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10樓

2016-05-03 13:55

女生都做西點較多,但也是重,只是没麵包重,若是連鎖店的話,因人多,有時會互相幫,可試看看!