遇到老是搞破壞的同事，該怎麼辦

我做餐飲服務生，我有一個同事，我看他智商沒問題，也很聰明。
可是工作的時候，非常不負責任也不用心學習，上班玩手機、一有機會就坐著摸魚，把事情丟給我和另外幾個同事做。

我們把東西交代給他時，他就能拖就拖，可能拖到下班東西都還沒做。我們就得幫他做。

而每當正忙的時候，他沒辦法摸魚來做事情。
又因為平常的打混摸魚，結果什麼也不會做，遇到忙碌時不是慌張的站在那，就是隨便亂做、亂說話。

亂做亂說話的結果就是，我和其他同事變的更忙。本來已經很忙了，還因為他亂做東西，我們得幫他修改還得因為他亂說話去跟客人道歉，忙上加忙。

然後很敢說，說自己多厲害，說到的事情一定辦得到，每個客人都是因為他才會來的。


我跟同事都覺得很傷腦筋，如果沒有他，我們做事都能事半功倍。但只要他在的話，就是忙上加忙。

請問遇到這種同事該怎麼辦？