在下30歲
想轉方向去做鐵板燒學徒，已確定方向，想朝鐵板燒圈子努力中
上周投了四封履歷都有回覆面試 ((鐵板燒學徒比較沒門檻限制))
第一家(A餐廳)
面試時問了一堆問題(面試約50分鐘)!!非常正式的問題，只差沒考試，心裡正在OS!!!
在下來應徵學徒啊!!來幫忙打雜學功夫的...
過兩天通知錄取，要去實習一天，讓現場主管看人
但等待通知這時已經有多投其它三家餐廳履歷
第二家(B餐廳)
這家離我家比較近，比較有意願去這一家
面試時，店長很阿沙力，直接假、薪資、福利一次說清楚，問我OK嘛!!(面試時間10分鐘)
直接問店長，不用回去等候通知啊!
當下就表示，我非本科系學生、完全零起步、連刀都不會拿
店長說，就看你有沒有心，想學就來，他打電話知會老闆一聲，可以，等等就打電話給我
面試第二家這天剛好是第一家的實習日，所以當第二家店長通知說可以來上班時，再次和店長確認
因為表明，別家也有通知應徵上，如果店長確定錄取，我就要把之前的回絕掉。
店長說沒問題，來
這天，我一樣晚上到第一家實習(不支薪)，因為面試這兩家都說過同樣的話，年輕人不肯吃苦，找不到人
所以想看看所謂不吃苦是哪種苦
雖然是不支薪實習，但我自認很用心做，實習完，主管(料理長)問我可以適應嗎，可以來上班嗎
接近消夜場沒什麼客人，和店員、主管互動比較熱絡
因為該店的員工，人都很好，不好意思說，其實打算去另一家當學徒(離家近)，當下表示可以適應
主管在一張紙上簽名認可，還拿手機LINE給我看，說把這張確認的紙傳上群組了(學徒、主管簽名)
要我X月X號來報到
過一天，第一家的來通知工作時間，當下就回絕了，感謝他們給我實習經驗，但因為距離遠、礙於交通工具無法到貴店上班
當時，管人事的問，那如果調店，改時間可以嘛!我也回絕了
重點來了
隔天
到第二家上班(某百貨裡)
因為店長當初阿沙力的態度讓我很喜歡，所以心情很愉快
第一天學的東西非常多，盡可能記起7-8成
裡面的師傅大家很好相處，很互相，甚至晚上收拾清盤、打掃，大家都一起做，這種感覺真好
而且非常貼心，提醒一定要注意安全
剛來先慢慢學，熟悉久了自然動作快
和幾個年輕師傅聊天，原來大多都是公司從學徒栽培上來當上師傅的
當我在剝蝦子、撿菜、做事情時，他們也說這些工作項目他們也是這樣一路走過來，用心學、熟能生巧
店長知道我有去第一天實習的事情
聊天時就開始稱讚自家公司比較好，說第一家太小OOXX等等，來他們這有多好不拉不拉的福利
第二家店，馬上就讓我接觸食材、出菜，每個師傅(印象6個)人真的很好，願意教感覺得出來
唯一的缺憾就是，廚房窄小，這些師傅都會在裡面抽煙
店長也是師傅，一樣抽煙
第一天去當然不能太白目，師傅問說抽菸這樣可以適應嘛!!當然說沒問題
準備收工回家，店長說，今天還可以嗎?不會明天不來了吧，我回沒問題，明天見
店長還提醒，這幾天找空檔去銀行開戶(薪資轉帳)，記得帶身分證影本
第一天工作完回家，馬上把今天學的印象抄筆記(裝認真)
後來心想可能上班還是要帶個口罩...不然一次2-3個師父一起抽煙...那味道...
今天第二天上班，我進廚房先問學長、師傅，內場廚房可以戴口罩上班嘛!!
他們說是不是煙太嗆，我微笑表示囧，他們說可以戴，還說會遠離我抽...站對腳線
一切都很正常，待在內場的師傅，上午、下午各一個師傅很仔細教我，並在聊天中告訴提醒這行的學習心態
師傅都提醒，慢慢來，熟能生巧，千萬別受傷，要我自己定目標，一周至少能出菜順暢、簡單補貨備料
結果下班時，店長要我等他一下!!
問我今天還OK嗎!!
我回應OK，努力學習中
店長卻說，他覺得，我不適合他們這樣的環境，問我要不要轉外場
但我反應，想學內場、想學鐵板燒阿....
然後說目前公司各店都沒缺學徒，另一邊店缺一個外場....
這完全就和面試時候完完全全不一樣.....
最後謝謝我這兩天幫忙，拿兩天薪資給我，不拉不拉的說了一些....整個傻眼
回想這兩天過程
是我動作太慢嘛!!
其他師傅聊天中，當時他們剛進店也是這樣慢慢熬上來，剝蝦慢、切菜慢，甚至有人不敢抓豬肉，
忍冰直接抓肉一球捏，因為其中一師傅說，我第一次都敢直接這樣抓了，他剛來時連抓都不敢抓
今天店長有問其他人，新來的怎麼戴口罩!!!!!!!
其他人回，我對煙味會過敏，會感覺不舒服，然後他們互相開玩笑說是誰菸抽太大，害我受不了...
((其實廚房門上...大大貼著...不能抽菸)))
驚覺!!店長說的~你不適合我們這樣的環境...
當下是想到!!難道是我太白目...戴口罩...才會導致去兩天就被請回家....
這家店，師傅真的都很肯教，非常互相，很喜歡這樣的環境....哀
這下真的傻眼了，第一家面試上，拒絕人家
後面第三、第四通知面試的，我都用找到工作回絕掉了...傻眼...真的傻眼
明天打算硬著頭皮，再打電話問人家店缺不缺人了....
(上面是夢到的~~~)
只是想學鐵板燒阿......
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