前言
小弟在台北市一家知名咖啡餐廳上班,從大四開始，店內草創就是工讀生了，去年7月畢業，免役所以轉正職
前前後後加起來，現在也待了1年半，算是最資深的一批老員工。
接下來直接進入薪資部分
底薪從24000->25000->26000 (看似很快其實是從低開始加回去,這從我新同事身上看見)
到今年自己爭取+3% 變成26780
加上 晉升副組長 +500
含全勤2000元所以目前是.......29280 (未扣勞健保狀況下)
加班費另計,依照勞健保,不過上手後幾乎是很少加班,所以扣完勞健保大概每個月29000
端午，中秋獎金大概8000 年終一年=一個月 尾牙抽獎 (曾抽過富士XE1 和 LG平板)
上班的內容其實滿雜的，不過也因此學到很多
1.最基本的外場收桌,送餐,排/定位,帶位。
2.收銀,結帳,存款,盤點,叫貨,處理現場狀況,及安撫客訴,協助公司食品加工冷凍及擺放工作,開店收店等。
3.直接管理 1名正職 及 13 位早,晚 平假日工讀生
4.吧檯咖啡,一切冷熱飲,及下午茶,製作及品質控管
5.內場因人少忙碌時必須進去洗碗盤，杯子，甚至幫忙製作擺盤。
6.還有店內提供包場所以所有資訊也都要回答有需求的客人。
7.關係企業也常有活動需要場地及餐飲，時常要準備
8.假日常有50-60 甚至100人包場，所以強度還滿高的
能力嘛...因為也有在超高強度的餐廳待過3年，要以強度來解釋的話就是整間店假日時，100席次的點餐(包含湯品/沙拉麵包/前菜/主餐/飲料及甜點)包含翻桌,站出餐口，指揮pt出菜，都還Hold的住，錯誤率小於0.05% ，此外還要幫吧台洗製作飲料用過的器具，及餐具不夠要自己洗，催廚房出餐，打槍廚房的不佳OR錯誤餐點，人不夠的時候整間店的Key點單還要自己來。
基本上有和朋友聊過，我和另外一位同事做的工作內容，有點等同連鎖餐飲的領班？之類的工作
有時候也真的覺得好累，但是這些都是其次。
只是店裡其實沒有店長，只有副店長但通常都是處理相關企業其他事務，店內很少會來。
有幾個掛名的主管，但是一個大概來3次，就算有來也是帶朋友來吃飯參觀，用筆電看股票，基本上根本不管店內發生甚麼事情，老闆也曾經表明如果不想幹可以不做，但是畢竟他們是兄弟只是講講。
這個薪水有和家人討論過是以剛畢業來說算不錯，而且三餐飲料都供應，伙食費至少省5000/月up
不過就會覺得有時候，店內有甚麼狀況處理客訴時，我卻只能說不好意思，我是這邊的....小? 副組長，為開頭，實在很弱，客人也不見得覺得受到尊重。
不過獨資企業就是很難有發展(指店),沒有分店，落實真的位階制度，沒有競爭(頂多是和附近店家)，業績壓力之下，店內營業額大概是120萬上下(沒有收10%),我會覺得,就算再怎麼努力，以目前的狀況來說我可能就一直指是甚麼...副組長之類的，畢竟老闆覺得這樣我們就很好用啦。
一直以來多次開會提議，也改變了店內不少的事情，不過還是很多企畫我們認為不錯的都一一被打槍，雖然老闆覺得100個企畫至少會有1-2個可行。但是努力再努力，放假還替公司著想，幫店裡買用的到的東西，總是會覺得我的努力老闆看的到嗎？
每天晚上回家都還要打報表，我是餐飲業不是上班族，有時候也會覺得每天做的就是那些，如果沒有設麼特別的事情，或哪天營業額特別好，我有需要上去打這些流水帳嗎...
各位有經驗的前輩們～
我是否該到有系統的大餐飲業呢，還是轉換跑道另尋一片天空
還有就學貸款要還，目前薪資我覺得還能待到領完年終，但是接下來好像也該替自己的未來做些打算～
不知道各位看法如何
