請問有人是職業廚師可分享職場生態嗎

zasui
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樓主

2014-03-12 17:15

我想了解廚師的職場生態

是否有穩定性我沒有從事過餐飲行業

但我有興趣平常因為不能吃太油鹹

所以假日有空都自己煮居多

但沒人教都只是只是亂煮

是不難吃

但也沒有好吃到可以炫耀說很會做菜

如果從零開始該如何踏出第一步?

職場上又是怎麼一個生態?

我退伍快一年了目前是從事模具類

但想轉換跑道試試別的行業

南北的薪水待遇會差很多嗎

一般該在那種場所才可以真正學到技術?

2014-03-12 17:15 發佈

文章關鍵字職業廚師職場生態

Long-Lily

Long-Lily
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2樓

2014-03-12 22:04

我不是廚師..

但是有個堂哥是大飯店的前主管;有個表哥是素食大廚..

你想學廚師,要去飯店..從小弟當起..薪水也不會高..而且要輪班,吃飯時間不正常

像我表哥..熬了兩年左右才升薪水..現在大概五六年了..薪水大概50K..已經是師級

輪休好像4天..他一個月回來高雄1~2次

重要的是要先去考一張丙級證照..

zasui

zasui
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樓主

2014-03-13 0:00

kindkill wrote:我不是廚師..

但是有個堂哥是大飯店的

感謝分享

對於丙級我該如何考呢

以前高職有考過相關科系的

但那是學校安排的

社會人士該如何報考證照我則沒經驗

輪班排休我不是很介意

我目前的工作每天都在加班

有加班費我也是自願加班的

因為錢少只能靠加班撐

每天就是上班加班睡覺

假日也沒什麼特別消遣

現在只想找一項有意義的事全心投入去做

冷凍鮮屍

冷凍鮮屍
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4樓

2014-03-18 6:30

我到24歲前都是廚工在北平菜餐廳幹爐子，月薪差不多四萬，這行不好幹了，福利沒有多好又每天吸油煙，我是14歲開使不愛念書國二退學被我老爸碾去親戚開的店做，月薪21000休四天，之後在當兵前幹上爐子後去考丙級（花四萬多速成班的），沒有多久當兵也在伙房喇大鍋，退伍21歲本來想轉跑到確又沒有其他技能，還是回餐廳苦幹了四年多，陸續碰到也聽到身邊有一些學徒時認識的同輩都改行了，問了後得知有些在開車有些在當保全只有極少數還在做廚房，我問了後也因朋友介紹下改行在幹保全了。

如果板大有這方面的興趣，可以考慮做點小吃生意，去餐廳幹覺對不是跟電影食神或卡通小當家一樣的那麼神的。 ^++^

chako

chako
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5樓

2014-03-18 7:41

冷凍鮮屍 wrote:
我到24歲前都是廚工...(恕刪)

坐吃得要自己開店
先去飯店當學徒等出師後存一筆錢自己開店

金月

金月
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6樓

2014-03-18 8:13

服務業不可能爽的啦,人家見紅休,服務業絕對見紅忙
做自己有興趣的最好,一技之長在身薪水也不錯,惟一是要熬得住

zasui wrote:
我想了解廚師的職場生...(恕刪)