大過年服務業就是要被罵嗎??

沙丁般的駱駝

沙丁般的駱駝
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樓主

2014-02-01 23:10

先說事情是這樣的
我在某餐廳工作，而過年期間是沒休息的，除夕也一樣
因為生意太好，這幾天常客滿且可以翻2~3桌
就常常客人來了，暫時沒位子給牠(因為牠提早來了或是沒訂位)
就在那邊一直罵~

~罵不停，說要客訴還要在網路上說等等
或是因為客人太多出菜太慢，又在那邊劈哩啪啦說是要等多久(廚師們也忙翻了，每個人臉色都很差)
等等太多了

今天還有女同事被客人罵哭了

難道服務業在這時間就是要被罵到過完年嗎??
又不能擺臭臉或是出去單挑，還要假裝笑容回答
想想也是很可悲，為什麼服務業就那麼低等嗎

??

2014-02-01 23:10 發佈

文章關鍵字服務業

夜雙華

夜雙華
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2樓

2014-02-01 23:32

沙丁般的駱駝 wrote:
先說事情是這樣的我在...(恕刪)

基本上呢...
私底下找幾個沒事幹的狐群狗黨讓他們賺點紅包在附近待命也是可以的.
我幹過挖鼻孔

親自跟客人pk的事情我也沒少做過 sorry

不過這是對付一些不講理的.
正常情形我還是跟客人說:
不好意思.因為客人數量太多.我們也客滿了.請大家依序排隊等候.謝謝!

至於他們要罵要等就不是我要顧的= =

　

君問歸期未有期.巴山夜雨漲秋池.何當共剪西窗燭.卻話巴山夜雨時!

threefran

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3樓

2014-02-01 23:52

服務業我是不清楚實際情況但反過來想就一部份而言包含著賣笑臉其實不要把他想成委屈就當陪演場戲罷了這樣應該不會這麼氣了吧不過客人吃這套這模式好像也挺悲哀的

meetlove1314

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4樓

2014-02-02 0:21

台灣人澳客特別多,習慣就好..

以客為尊,久了真的會慣壞消費者

劉大哥聯誼，找到您的未來幸福http://meetlove1314.pixnet.net

HTC0517

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5樓

2014-02-02 0:24

沙丁般的駱駝 wrote:
先說事情是這樣的我在...(恕刪)

就當是在修行吧....

以前學生時代在賣場打工時也聽過很難聽的話，但是我還是一樣笑笑的，

各行各業都有苦的地方，不爽的話可以不要幹服務業，

一條狗對你吠，難道你要吠回去? 當然敢咬過來就一腳踹過去。

Junodidi

Junodidi
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6樓

2014-02-02 0:24

因為你在台灣服務呀，很多台灣人是沒辦法等的，看看另一版，排隊要迅速，付完帳要馬上離開，就清楚許多人個性急躁，吃飯沒有十分鐘上菜，就受不了了

不過我的習慣是去解決問題，我會思考如何解決，讓明年不會重韜覆轍

1.客人生氣，是等超過四十分鐘嗎?那這很嚴重。如果我是老闆，我會先上個小菜，或是盡量建議客人點可以快速出的菜，

2.限制客人，超過自己負荷，就要收手

3.告知客人要等多久，讓他們有心理準備

大過年的，真希望大家要體諒服務業的人，他們放棄跟家人團圓的機會，真的不要為難人家了，不然誰來幫你服務?

邵翔

邵翔
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7樓

2014-02-02 0:46

我是做到麻痺了說,他罵我也不會痛
你要等就等,不等就滾,因為沒位置也沒辦法
不過最近這幾天過年,盡量不要讓客人發脾氣
就是以婉轉的方式告訴他,請他體諒一下
主要還是看人!!!有些人是可以體諒的,有些客人就像溫室的花朵
需要好好呵護~~

enzuo

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8樓

2014-02-02 0:51

那種都還好..

大賣場排隊結帳的更慘

台灣人特別奇怪..只要一等就不行

管他是剛等還是才過5分鐘

臉馬上臭的跟屎一樣

結帳的悲慘的是

要結的快又不要賠錢

還要被澳客人罵

大家都養壞消費者了

koenigsegg08

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9樓

2014-02-02 1:54

看開一點
賤人這份工作是不休年假的
一年365天
天天都有賤人出沒
我也常遇到那種明明在大排長龍的尖峰時刻
還一直靠么送餐速度的傢伙

春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閒事掛心頭，便是人間好時節！

a-wen-papago

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10樓

2014-02-02 2:34

這就是服務業所會遇到必經之事..

去適應、去調適一下，如果不行就只好轉行..

有好服務遇到澳客，有澳服務遇到澳客..

當好客人遇到澳服務也是有的..

像過年每次聚餐，遇到態度差的店家和服務員機率特高..

過年聚餐，反而配合度高的客人反而吃虧..

我遇過訂位之後在現場又等30分鐘以上..

反應後竟回答，(阿就沒位子，沒法度!阿你們還要吃嗎?不吃我要取消)

還有吃到一半叫我們移桌的，還有訂餐還嫌為什麼不訂同樣的，這樣出菜很慢，一直唸..

還有東西少，補來時東西都吃完了，魚沒熟的，這些都是往年過年出去吃飯的經驗..

今年我們改訂吃披薩，簡單但大家還蠻滿意的，因為大家對過年去外面吃飯印象都不太好...