我老婆發生了一件問題,老婆最近在牙醫診所遇到一為裝假牙的客人,因為醫生談裝假牙時有點模糊,客人也莫名其妙的答應,付了5000訂金,全部20000,全部過程沒有簽名之類的,裝好牙要付錢時,客人說不夠要去領錢就一去不復返了(過程有因為請保險發生小爭議)請問要如何討回,法律問題?謝謝