劉肯尼 wrote:默默地再次抱怨....雪梨根本沒有一家般的上台面的台式料理,全部都是掛羊頭賣狗肉!滷肉飯一點也不正宗就算了, 還可以賣到7塊澳幣其他雜七雜八的就更別提了...等待哪個民族英雄來這裡解救台灣人的胃啊 Brisbane 還不是一樣..所有的台餐都比交大的學生餐廳還爛問題在於廚師都是在這邊半路出家, 而沒有已經在台灣經營數十年的大廚,弄出來的東西根本就難以下咽啊.
Smallwhale wrote:我覺得是材料關係所以...(恕刪) 人在國外,還是乖乖自己煮吧。以前還聽說過澳洲並沒有所謂的中式炒飯,我們看到的澳洲中式炒飯其實是人家拿剩飯來炒的,我記得當時領隊有說過,那些剩飯是人家要倒掉,或是要餵牲畜的,一般餐館的我不知道,領隊說的是Buffet跟農場的炒飯。去澳洲還是吃他們一般會吃的東西吧,或是自己煮,省的因為口味不合造成水土不服而壞肚子。
hcshih wrote:問題在於廚師都是在這邊半路出家, 而沒有已經在台灣經營數十年的大廚,弄出來的東西根本就難以下咽啊....(恕刪) 以前在紐西蘭很多都是老闆找台灣多年經驗的廚師,幫他技術移民過去~一開始做得很好, 然後一兩年過去後, 廚師分家自己開店了...最後老闆自己做...難吃廚師沒資本, 開在鳥地方....沒多久也倒了 Orz
劉肯尼 wrote:以前在紐西蘭很多都是老闆找台灣多年經驗的廚師,幫他技術移民過去~一開始做得很好, 然後一兩年過去後, 廚師分家自己開店了...最後老闆自己做...難吃廚師沒資本, 開在鳥地方....沒多久也倒了 Orz 這跟在不在外國沒關係是廚師跟老闆分家的問題換做發生在臺灣,不會比較好,臺灣做餐廳的一大堆,廚師在國外做得好,回臺灣可能根本不能看可能根本不用分家,就直接倒了