傳統菜市場會不會越來越沒落？ (第8頁)

bus.mister
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71樓

2017-06-13 18:24

不會，菜市場貨色cp值高，且還能買到好吃但超市不會賣的水果，如便宜好吃賣相差的[二輪鳳梨]，或是真正的[大碰橘]，體積大重量輕的大碰橘，別說超市不會賣，連水果批發中心都不收貨，說句搞笑的:[篩選機都無法分出它的規格]，超市也買不到鮮採的筍子，家中自種自銷筍子都知道，很多筍子採收後數小時味道口感立刻變差...愛

還有市場賣的現做的手工[共玩]，價格品質美味，完爆超市賣的任何品牌的產品，更別說還有甜不辣/麵條/面皮/水餃皮/水餃等。

現撈鮮魚類超市賣場不可能能取代市場，正別說還有專賣鮮魚活魚的攤販，魚是自己養的或者單天凌晨批貨，每天抓幾隻殺幾隻賣幾隻，光是市場賣的虱目魚，品質完爆各家超市與大賣場，至於草蝦這類，傻了才去賣場買死蝦~

我家小妞蛀牙了~

nedomgX

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72樓

2017-06-13 18:24

Benson0121 wrote:
自己本身在菜市場工...(恕刪)

你想法很天真全世界很多國家都比台灣先進他們的菜市場不但沒有萎縮
而且還更多人甚至觀光客有些國家把傳統菜市場發展成觀光業
因為帶一隻手機就可以在菜市場消費台灣菜市場會沒落是因為政府只重視輕軌
傳統市場沒有一套規劃的sop和衛生把關

黃飄渺

黃飄渺
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73樓

2017-06-13 18:43

百面會（台語）因為超市跟大賣場一直在進步而菜市場還是維持原本的樣子不論是價格跟產品的品質都毫無競爭力，這才是沒落的主因，跟少子化沒有關係

Benson0121 wrote:
自己本身在菜市場工作...(恕刪)

jackey chang

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74樓

2017-06-13 18:45

超市很多東西買不到的
又貴又差

你要去超市買比目魚安慷魚等非常見鮮貨我看很拼阿
要買溫體牛肉不可能

會去傳統市場很多都是老饕 ~~~

很多都是開高檔車司機帶婆婆媽媽去傳統市場
不是去傳統市場都是窮人別弄錯了

hx135cb750 wrote:
不致於,以前我以為超市會取代,但後來發現傳統市場的溫體肉和新鮮魚貨不是超市取代的了

至少這個部份不會被取代,其他像乾貨南北貨一類的倒是有可能...(恕刪)

hillside

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75樓

2017-06-13 18:48

世界和平一哥 wrote:
新鮮漁獲以及溫體肉...(恕刪)

冷藏、分級包裝，是好方法
但是
太多不良商人，將「包裝」當成「藏劣貨銷庫存」的方法。
上新聞的也不是少數
那沒上新聞的可能多上千百倍

溫體肉，無論雞豬，也不是上策
不過
遠程的運輸所依靠的冷藏，又是頂耗能源的
這筆帳，也許難算清吧！

我沒有胸部

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76樓

2017-06-13 18:54

不討論肉品與海鮮已經很多人說了
就算是買火鍋料好了
當然我幾乎不在賣場買火鍋料
如果有可以介紹的也請指教
像是某家的魚餃那種

甜不辣
一般傳統市場都還有分手工與機器的
機器的就跟鹽酥雞賣得差不多
手工的就好吃太多了

貢丸
一般桂冠義美等等難吃的要死

燕丸
真的燕丸喔
不要拿西北那種東西來比

蛋餃
可口蛋餃有上賣場嗎?

當然
要找到好吃的東西也未必各菜市場都有
地域性是不能忽視的
食安?
相對各大廠的難吃我寧願去賭運氣

danlyboy

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77樓

2017-06-13 19:04

人潮少是因為口袋空空沒錢消費
所以各種消費場合人都變少了
不全是取代效應

SWAMO

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78樓

2017-06-13 19:12

AllenTang3434 wrote:
不想他是在那宰的
好久沒聽到現宰雞時的聲音了

現在有規定不能私宰,一定要在屠宰場殺好再送過來

SWAMO

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79樓

2017-06-13 19:22

世界和平一哥 wrote:
新鮮漁獲以及溫體肉

這兩種食材都需要更好得保存條件，以菜市場得販售方式，衛生堪虞。
冷藏以及衛生分裝包裝，才安全。

你知道大賣場的肉可以賣幾天嗎?在那種開放式冷藏展示台上面的肉,我看過顏色發青的豬肉!

Lisa_Hsu

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80樓

2017-06-13 19:28

jackey chang wrote:
很多都是開高檔車司機帶婆婆媽媽去傳統市場
不是去傳統市場都是窮人別弄錯了..

有次我在傳統市場看到有人賣上萬元的貂皮大衣，覺得很驚訝

但老闆說有人買，賣得不錯，哪是只有窮人會去