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想花80萬買涼麵醬密方

如果是天然的 80萬便宜

秘方 是不能用所填加的 原物料下去做材料成本分析的

GOOGLE 都查得到 涼麵醬的原料有那些
但卻不是人人都可以調得出來

kenny07g wrote:
身為土城在地人,我怎麼不知道那有涼麵攤很好吃的?

Google: 土城 專業涼麵

不過味覺是很主觀的,賣吃的更不可能滿足每一個人的味蕾,一定有好有壞。
像嘉義的涼麵會加美奶滋,有人覺得很怪,但有人就愛這一味,都是個人喜好罷了。

敗家不歸路, 越走越恐怖
我覺得是不需要花到80萬,這價格有點高,而且還是保証異地開店。
80萬先拿來學餐飲經驗可能比較划算。
喜好的口味人人不同,如何在遇到變因時還能調出想賣的味道,
或是說能夠抓到群眾的口味,這個才是高手。
很多厲害的廚師,他可以調出各種好吃的口味,但為什麼不開店?
因為他不知道押那種味道出來賣才能賺錢。
一見真平幕,終身不回頭! 請google真平布幕!

小天天4014 wrote:
前年去大陸出差.在廣...(恕刪)


老兄,你只是出差,所以你會對路邊小吃「驚為天人」,這不能怪你。

我給你個建議,你讓你大陸的同事,帶你到廣州周邊的農村、小城市或是廣州當地的農貿市場,

參觀一下各式各樣的「糧油行」,你就懂了。
那如果轉換個問題請教,想賣麵食!羹麵食,大家覺得技術傳授多少才合理,,

那間生意很好,湯頭很很獨特,每天都有人再排隊等著吃。。。。
值得 絕對值得 前提 = 秘方是完全天然對人體沒有傷害的

當然如果是80萬還要能夠附帶 如何幫周遭的雜碎事務做好(例如麵條如何處理,配菜如何處理等等)。

能學得一完整技能,別說80萬,100萬都值得。

題外話:

印象中,經轉述約莫20年前,家父家母也是花了約莫20萬,在旗山美濃與一位師傅學如何賣"鹹酥雞",聽說當時20萬不是小數目。過程如何我就不多說了,大約5年前已經退休享清福去了,不敢說是賺的大富大貴,但至少高枕無憂應該是有的,PS:父母大約都50初頭。

當然你要賣吃的就要有覺悟,非常的辛苦,你的小孩也會很辛苦,印象中從懂事以來就是在幫忙家裡做,別的小孩六日是放假,你還要在家裡幫忙。想起來,小時候最開心的就是要每個月把"一袋袋"的零錢搬出來要去換鈔,媽媽就會"開放"在零錢堆裡撈錢,只能撈一次撈多少算多少就是這個月的零用錢,那錢真的是又油又臭,可能就是所謂的"銅臭味"吧。
80萬是還好
之前台灣有一個鴉片粉圓的
秘方加店面頂讓開價一億
真的好賺就不會頂讓了
還有有一億的人就去享福了
揚州鶴背騎來慣 wrote:
所以說口味人人各異,...(恕刪)



我具體說好了空軍涼麵我吃到的是


1.麵超硬

2.醬料一點點而且狠黏稠吃起口感不怎好

3.我懷疑他賣的品質有點問題

4.我同事20位都覺得比部上梁記

5.反正妳說口位每個人都不同

6.妳再對岸吃的口味不一定適合台灣.所以請您再考慮先透過拍賣試賣看口感如何

7.我可以先跟妳買幾包來吃看看
我不會接受

1.分期付款等於保障?
如果有把主配方教你(比例還不見得正確),
就差最後那一哩路,老闆不教了。
還被人家嗆:你告我呀~
老闆是大陸人,你是台灣人,這是民事案件。你打算花多少時間精力討公道?

2.配方不完全,或比例不正確它還會是那個讓你驚為天人的味道嗎?
就算最後一期的錢沒付,此時應該至少付出了5,60萬。
花高價買一個殘缺美是否值得,要再思量。

3.要你學三個月,應該只是拉抬身價,增加神秘感

當然我不知道你與老闆的情誼如何,這只是我個人對基本面的考量。
真的要買也要還價,你越認真思考他的開價,它就會成為說一不二的成交價。
罌粟殼<--- 聽多很多火鍋店都加這個,客人會不斷回籠

我覺得要開店一定要學供應鏈+制度 不是只有一個祕方而已

所以千萬不要只看一眼就決定

而且涼麵到處都是 化學醬料也到處都是

麵條的好壞很重要 一般的麵條 就只能賣一般的價錢
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