請問賣吃的利潤已經低到什麼程度 (第8頁)

supersunday7776

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71樓

2013-11-02 14:45

做吃得利潤都抓在5成以上

因為這裡面有很多人事成本

還有做吃得非常辛苦

不怕辛苦的可以去試試

ben_yeh0918

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72樓

2014-01-07 0:32

我們家也是做吃的,做吃的真的很辛苦.
剛剛打電話給我媽媽,她說現在11:30PM還在包餛飩,早上一早要去市場批菜,幾乎全年無休.

夜雙華

夜雙華
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73樓

2014-01-07 2:41

清明時節雨紛紛 wrote:
最近常去買蔥油餅的老...(恕刪)

利潤方面要看你是賣啥吃的而定= ="
底線是三成
打平是四成
有小賺是五成才開始 orz

吃的好賺嗎?
我覺得自己先跳下去戰一年餐飲業再回頭來想這問題應該比較準= ="

不過最能撐的是路邊攤

我家巷口那攤陽春麵的老闆我都看他女兒從寶寶變大學生了.
一身賣麵功夫都傳承他爸媽跟阿姨 ^++^

還有另一攤蚵仔煎.老闆的女兒三姊妹也是看了20年了.只小我幾歲

他們賺不賺我是不知道.但他們是靠這攤子養活一家的

君問歸期未有期.巴山夜雨漲秋池.何當共剪西窗燭.卻話巴山夜雨時!

lancer小地鼠

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74樓

2014-01-07 6:17

餐飲這一塊領域是我做了之後我才知道它沒有比想像中的簡單!

但這是自己選擇的路沒有理由去放棄!

好吃>服務>衛生>價位>地點=餐飲成功五順序

毛利高不等於產品單價高,而是來是效率高!!

除非面臨虧損邊緣.....才會考慮調漲的可能性

koenigsegg08

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75樓

2014-01-07 9:27

夜雙華 wrote:
不過最能撐的是路邊攤大笑
我家巷口那攤陽春麵的老闆我都看他女兒從寶寶變大學生了.
一身賣麵功夫都傳承他爸媽跟阿姨^++^

還有另一攤蚵仔煎.老闆的女兒三姊妹也是看了20年了.只小我幾歲XD

講重點....圖勒

春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閒事掛心頭，便是人間好時節！

macacafly

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76樓

2014-01-07 9:59

語不驚人死不休 wrote:
人家郭台銘為什麼會賺大錢？
因為心態問題！
郭董勉勵過各位年輕學子，畢業後，即使出來工作不領薪水，也要甘之如飴！

郭董個人是成功了.

但是他的企業並不是什麼成功的典範.

hello

ASF9999

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77樓

2023-10-10 16:41

正忠排骨飯都跑來台北租一整棟樓
賣便當

不要幻想什麼賣吃的薄利
事實上賣吃的最穩

自己看餐飲股的財報就知道

yoyo0719

yoyo0719
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78樓

2023-10-10 21:06

抓利潤30% 50%那都是你剛開的時候可以這樣想

等你開下去了五年十年

水電瓦斯店租人事食材通通漲價

你還怎麼堅守30% 50%

還不是看到大家都漲了才敢跟著漲一下

老實說一間小吃店

生意再好極限也就那樣

真的想要賺大錢

唯一一條路就是開出其他分店

獲利才會是N倍

一台賓士不過幾百萬

開台賓士有什麼好了不起

作小吃是非常累人的

從準備，開賣，到收攤

一個禮拜大概只能休息一天

這種勞力活你能作到幾歲

現在這年代也不要想找的到人手

你只有非法外勞跟阿嬤二個選擇

唯一的好處就是可以買車買房把小孩供到大學畢業

不用擔心中年失業不用擔心公司裁員

如果你想要賺大錢

那你就要投入更多資本去賭有裝潢的大店

畢竟風險跟回報本來就是成正比

hillside

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79樓

2023-10-10 21:39

清明時節雨紛紛
wrote:
最近常去買蔥油餅的老...(恕刪)

去看台北士林克強路的「燈亮有餅」。

物價漲了，餅價漲了，
店仍然開著，人仍然排著隊！

ace0156bbb

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80樓

2023-10-10 22:14

這社會從過去到現在，隨著時代變遷很多事情變了，時代與科技明明進步但很多人事物卻變得更糟，偏偏就是人心變得越複雜、虛華與表面。好比許多臺灣傳統小吃不斷消逝，長年好吃美味的背後，鮮少人知道是得花了多少的時間去熬煮製作，更遑論要是價格沒有調漲多少，而忘了過去許多老店家師傅們，是沒有在計自己的時間成本與薪酬的，過去時空背景微薄的利潤，或許可以很容易養活一家子。但現在的時代，幾乎完全行不通，通通得計算著成本，也難怪老店幾乎找不到接班或替手，只能消失在歷史洪流中。

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