但是一堆學生考到證照後，從事餐飲業的有幾個，都嫌太累太辛苦，寧願去小七或是加油站打工。
現在中餐丙級改了題目，考你刻水花片，說實在的 小弟曾在飯店待過，現在都是模子壓下去，要幾片，切下來就好，省時又便利
也不浪費食材。
中餐乙級就神奇了，考的菜色有夠復古，現在在餐廳要找都很難，真不知道要考這些幹嘛。
命題委員及監評的來源更是神奇，曾經有遇過擔任中式麵食加工的監評長，他的職業是某家麵粉廠的員工，就因為這樣的關係，
他可以擔任監評，難道都沒想過麵粉廠的員工對於產品比較熟悉，還是一個每天在做中式點心的師傅比較熟悉。
說實在的，現在外面的師傅也不想去考證照，因為依照平時在做的方式去考，絕對考不過，反而是現在一堆學生畢業前就考了7 8張證照
(因為考場都在學校)去飯店想說可以大展身手，結果還不是先被叫去領貨搬貨。
証照有用呀！超級有用的！
在教育部的校務評鑑裏，証照是天字第一號評分重點，除非學校想被教育部釘到死，否則不把你騙去考怎行！
老師又不是白痴，當然知道那些是垃圾，在台灣當老師的，幾乎每一個都痛恨教育部，但是拿人薪水養家活口，就算垃圾也要騙你很營養；
健身房養身產品不是都叫教練推嘛，這幾年教育早就商業化了，在教育部有一個正式的名稱叫「教育產業」，是看產值的。你用google可以查到一狗票資料。
商業化後，基本上學校和健身房差不多就是一樣的東西，都是繳錢買個夢，當真以為可以躺著瘦那就蠢了。
真的要健身，操場和公司樓梯就很好用了。
國家級教練真的要操你，幾個人受得了？
老師真的要照書來，幾個人唸得過關？
至於教育部為什麼會把証照算那麼重，答案很簡單，請問校務經營裏，哪一塊的油水能像証照這麼肥又光明正大？！
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