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鹹酥雞攤請人,一小時要支付多少較為適中?


shukae wrote:
很簡單跟便利商店店...(恕刪)


建議你去做做看...

準時...呵呵

我跟你說...我當過超商副店長,裡面生態怎樣我很清楚...

1.準時
2.有冷氣不會熱
3.不會吸油煙
4.低工作危險性

---------------------


1.但是你不知道被偷東西你要賠錢

2.每天收銀機少錢,你也要賠

3.準時是個笑話...我猜你沒做過超商= =補貨,奧客,等等因素都會延誤你下班時間,沒錢的

4.貨品遺失給錯,賠錢

5.帳單過刷未入帳,賠錢

6.業績未到,賠錢


如果覺得超商安全又好賺歡迎去做,我只知道整天在那邊叫的,通常連一周都撐不過去= =..

然後雞肉的問題...

1.請問你知道雞排肉要醃製嗎....
2.請問你知道一家良心的雞排肉要使用多少嗎?(還是你喜歡吃粿粉粿到爆炸,以為很多裡面沒有肉的這種
3.房租

1.雞肉一片成本加上醃製大約25-30
2.油錢,包裝紙,胡椒鹽,各種口味的醬料等等
3.房租(這個在台北開很貴點好的一個月10萬...便宜的5-6萬)
4.人事費用
5.剩下才是淨利潤...

有些雞排店老闆都沒賺到50K了= =,沒承擔營運風險直接拿50K會不會想太多...


夢與理想的實現者 wrote:
那是你沒真的做過餐...(恕刪)


哀..真的

利潤大概2成多...

現在景氣並不好,加上租金昂貴,要生存下去是很艱難


然後,雞排是高度競爭產業,沒門檻低技術,除非走出高價位,要不然要省哪一個呢

1.人事(固定成本)

省人事,被叫做慣老闆
2.材料(變動成本)

省材料,被叫做黑心老闆
3.房租(固定成本)

房租,只看過上漲的= =
4.水電等等(固定成本)

也是只有上漲
5.還有你投資設備等等的成本

這個都要從你的淨利潤裡面去攤提

就佔掉大部分收入

我本身也不是老闆,但是真的不好賺...

基本薪資要有,勞健保要有。 加班費也要照規定給

至於時薪要不要多一點,你自己衡量看看收益多不多,扣掉成本與自己賺的,看能不能多給點。
幻月冰靈 wrote:



哀..真的

...(恕刪)

所以很多喊成本不到三成,賺翻的言論,
就算不是餐飲業內,連經營基本概念也沒有,
或是黑心吃太多不知道怎麼分辨了。


想不要黑心,用料好,又想給員工福利,
就是一股腦老老實實做生意的,
這種老闆遇過幾個,不是倒了賠光積蓄,
就是在虧錢做他的理想事業(有別的財源能補過來)。


不要黑心,用料普通,要基本福利,
利潤就是少少的,投資報酬率差,
或是犧牲員工福利、維持食材,創造利潤。

不然就是靠炒作墊高產品價值,
創造更高利潤來增加福利與營收,
鹹酥雞可以翻倍來賣,有的還能內用吹冷氣,
這種老闆不得不佩服他的智慧,
產品價值有了、員工福利有了、利潤也有了,
雖然常覺得這種店很假掰又敲盤子,
但是論商業手法算是全盤兼顧的智慧。
所以總歸一句話~腦袋不好就別出來開店(要利潤.員工都雙贏嘛)

既然出來要做餐飲類的店~低薪請不到人就別上來哀

既然上來哀了~某些網友說的頭頭是道用最低薪資請人就好的言論就直接忽略

因為你就是請不到人嘛

又要算材料成本.管銷.利潤~又想低薪請人

總歸一句話...你不是自己出來開店的料

乖乖去當打工仔就好

打工仔的範圍很廣泛的~年薪上千萬也大有人在

山宗一止 wrote:
純粹就是放下去炸撈...(恕刪)


先自己下去做在考慮該不該請人

做生意很多事情都要親自觀察

包誇事前該備多少料

客人愛吃什麼

事故風險評估

別把鹹酥雞說的那麼簡單

炸的難吃的大有人在

沒有特色創意

嘛~最重要是要好吃或有自己的特調口味

就算硬撐6個月保證生意不會有起色

客人覺的難吃下次就不會再上門

你總不能找個打工的來幫你做這些事(他自己開店算了

自於加盟店就沒什麼好說一切造規矩
其實這些動作可以訂製機器,只要設定好時間。不用請人,你收錢就好。
看到一堆一小時200的
台灣這個社會
很歡迎你們出來做頭家
這類較有爭議性的發文
通常樓主射後不理
後面的人還是討論的很開心

請人多少適合 就是那個人會待很久就是適合的價了
133最低時薪 若待不久 自然得昇

之前有看過 160的 在我家這附近的 後面會不會調不知道

但時薪至少160以上 然後好像有冷氣 很久沒買 忘了
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