ake999 wrote:
現在很多亞洲國家到...(恕刪)
因為全地球人都是韓國人
除了許多菜色與中國菜重疊外，更重要的是沒有一個足以辨識的、獨特的"味型"
像泰國菜的檸檬、辣椒、椰子、香茅等等味覺元素，會反覆出現在他們的料理中，
韓國就是辣椒、辣醬、大蒜、麻油等等元素，
而台灣由於融會了太多種菜系，反而都是單打獨鬥的單個單個特色小吃或單個菜色，這些菜色或小吃作為單品當然是各有特色，
但是當你把他們全都歸納為"台灣菜"，你反而說不太上來他們有什麼共通的"味型"，也因此對外國人來說難有什麼特殊的記憶點。
再加上，其實飲食就是文化的積累，其他國家的飲食其實都有一脈相傳的上千年文化的傳承，而台灣則是承接了中華各地的飲食文化，但還需要時間慢慢沈澱、盤整出屬於自己獨特的味覺型態，之後才能慢慢在世界上打響名號～
內文搜尋
從 APP 打開
X