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想當麵包師傅，但沒有經驗....

asd1239247

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個人積分：10分
文章編號：60051167

10分

41樓

2016-05-01 2:11

soziohall wrote:
＋１寫得好棒＠...(恕刪)

＋１寫得真的好棒棒..

有夠冷

有夠冷
個人積分：21分
文章編號：60059532

21分

42樓

2016-05-02 0:07

我高職畢業後....去麵包店當學徒....在這行業做了約4年..(之後離開烘培業了)..沒聽過需要什麼證照的....可能像家樂福或百貨公司裡的才需要基本的丙級烘培吧.....如果要走這行...目標定在當老闆吧....薪水不高(台南)..月休4天(台南很多家都如此)....重點是...有沒有遇到願意教你的師父....因為教你等於多個敵人....烘培業想法很封閉的....最快的方法去請人教(花錢).....而且開家麵包店其實成本也很高...硬體設備...如烤箱.攪拌機..發酵箱..壓麵機..店面租金等等...要3萬的話...走西點可能高一點...但前提是有沒有人要教....有沒有認識的朋友在這行業(會比較快)....有關係比較願意放功夫....看書學都只是個大概....配方沒那麼簡單...做出來的東西..也一定沒那麼精緻好吃.....總歸一句...直接去應徵吧....就算有證照還不是從學徒開始.....有差嗎????

蕃薯加芋頭

蕃薯加芋頭
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1分

43樓

2016-05-02 5:07

jacky8000 wrote:其實從小就一直對餐飲有興趣，從高中到大學的打工，都是選擇餐廳、攤販...也很喜歡在家自己做美食，一直很想學烹飪、烘培，可惜最後選擇走資訊科，因為當時是聽老師說，未來科技業很夯，讀資訊、工業相關科系，都不會讓你失業，所以我選擇了保飯碗(其實對資訊也不排斥)而且餐飲科系好像都是私立的，擔心學費問題，最後就放棄這條路了。不過還是很想嘗試親自做麵包賣給客人吃得這種感覺，但自己沒有烘培證照，去應徵麵包師傅也不會上吧，家裡也沒有買過烤箱，打算自己買一個了，想先在家自己看書練習烤麵包.從科技業轉麵包業會不會很奇怪至少我對這塊還蠻有興趣，累一點也沒關係，如果真的跳進這個行業，像我這種初學者學做麵包，一個月收入能有3萬嗎?(沒有烘培證照)是否建議考一張烘培丙級?對薪水會有加分?

網路上查一下八里烘焙中心去那學麵包製作及基本的食品科學會比較有用

airtea

airtea
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37分

44樓

2016-05-02 11:25

我本來對做麵包也有理想，曾去麵包店受訓三天，後來因為腳受過傷，無法久站，擔心長期下來，腳不行，所以放棄。
如果當初我只是想想，一直沒有去行動，我現在可能仍然一邊上班，一邊想著做麵包。
所以，我認為只要有任何想法，就要去行動，就算失敗，也沒有遺憾。
人生就是要好好體驗生活，如果只是過一天算一天，一輩子都不知道自己在做什麼，雖生猶死。