greatsteve1201 wrote:
原來最初店家要求訂金付一半，
除夕前將全額付清，
我OK，
這樣會被大家砲，
我也認了！
其實樓主生氣如果這個點，
那當初餐廳告知改付款規則時，
可以反應啊，
也不一定是餐廳強硬，
餐廳搞不好一直是除夕夜都這樣規定，
只是新人不清楚，以為照一般時段預付一半即可，
所以才通知顧客。
樓主要是反應了，搞不好餐廳主管也就同意除夕前付完全額即可。
greatsteve1201 wrote:
這家餐廳平日我吃過兩次，
事先就是電話預約，
從沒聽過他要我預付訂金！
因為你去的那兩次，是吃平常在賣的菜色，
你去路邊海產灘跟老闆說你要預訂世界頂級的海鮮，
你看老闆會不會要你預付。
另外我舉得例子也只是告訴你，
很多事情沒問清楚前，我個人是不會直接下對方很強硬等結論。
Jennifer9658 wrote:
至於有人回覆說：餐廳員工也要回家圍爐、要體諒餐廳的…我認為是個人選擇的問題，進廚房就不要喊熱，想回家圍爐就店休就好了，想搶除夕財又有什麼好抱怨的呢？
文中有看到老闆本人出來抱怨？
以我曾經在餐飲業服務的經歷，除夕也不一定老闆想開，
1.菜色不同，很麻煩
2.很多菜因為精緻，要前置處理
3.排班很難
(1)有員工要回家圍爐的
(2)有員工想多賺的（公司有另外給上班員工紅包及加班費）
(3)有員工想多賺又希望不要拖太晚的（因為紅包比較多，加班費還好）
4.有老顧客拜託老闆開，因為離家近、好停車、菜色合口味。
5.老闆如果今年生意不錯，也會免費提供一些菜色給一些孤兒院等來餐廳圍爐。
後來我們餐廳也是在跟員工討論後，才決定以後除夕夜6點~8點營業，
員工勾選是否上班，還可勾選當日完全不上班還是午餐時段後下班
人數不足就接單少一點
上班人員若太多，或接單量不足，
老闆就去邀請一些公益團體來圍爐，
過年嘛，大家不是開開心心就好了。
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