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麵包為何比便當貴?

用發粉.隨便混一混.只要十分鍾完成.又鬆又好吃.又便宜.賣5元都是有賺.(我買過 100元 18個的)
用酵母.做的要死.可能要4小時.失敗率又高.成本是發粉的 10倍
自己做做看就知道以前.現在的差別.跟你解釋再多.不如你自己做做看.便宜不一定是對的.
一瓶鮮奶150做不了多少饅頭.鮮奶精一克就搞定.
一斤糖 35.一滴代糖就搞定.
麵粉+油很便宜.老魏還在被關.
全麥.用麥皮來混.麥皮一公斤5.5元.反正豬能吃人也是能吃的.
成本很重要.更重要的遈良心.但我覺得自己自立自強.做做看.就知道上述東西什麼樣子什麼味道什麼成本.

再說自己如果煮過菜.你就知道菜.要怎麼洗.煮了會變什麼色.放多久會變什麼色.你都不覺得7-11的便當沒青菜嗎?7-11還是有良心的

豬一隻 10000到一隻 1000都有.甚至秋刀魚有人一隻 1.5元.也有人一隻 20元....很多東西你會覺得人真的很可怕
台灣的那些包子饅頭店也都有很多口味

做生意遇到瓶頸本來就是該想辦法去讓消費者買單

現在那種十元麵包,口感確實就是完全不扎實

感覺就是吃下一堆糖分跟酥油而已

最後就是回歸一分錢一分貨

消費者可以給商家賺,但是商家做生意也要有良心

我們不希望再看到食安風暴發生

ake999 wrote:
不用說啥房價高麵包...(恕刪)

我告訴你

1.

便當是民生品

麵包是奢侈品

你看過奢侈品比民生品便宜的嗎

2.

做麵包是要養選手的

你看過便當比賽過嗎?

前幾年牛肉麵比幾年就漲了幾翻

就因為要養選手還要養牛啊!



選我正解!
你如果會自己做高檔麵包話
就會知道為什麼那麼貴了

什麼都要錢

白浪濤濤 wrote:
一個便當店含廚師3...(恕刪)


我是覺得應該跟包子饅頭比

ake999 wrote:
不用說啥房價高麵包...(恕刪)


如果你去美國,你一定會發現中餐便當比麵包還貴。因為美國很少台日韓的花式麵包,超市賣的麵包不是吐司就是貝果,是主食來著,吐司一大條從3美元到5美元之間,炒飯一客就要價8美元以上。
食物貴不貴,和這個社會的飲食習慣或餐飲服務能力有關,美國麵包都是大量工廠製造的,台灣的麵包廠規模沒有這麼大;相對來說,美國的中餐師傅數量稀少,台灣會炒個小菜、炒個飯的人則到處都有。

ake999 wrote:
不用說啥房價高麵包...(恕刪)


你可以不要買

不是發廢文秀下限

腦袋到底裡面是什麽啊?

是麵包賣得太貴,還是便當利潤太低?
鬍鬚張漲價的時候,已有新聞記者看不過去而發文砰擊

便當大家從小吃到大,主觀認為是便宜大碗的粗食,不是拿來享受的高級品
麵包、拉麵、咖啡,這類的舶來品才比較讓大家覺得在吃氣氛,店面裝璜一般也較講究
因此消費者能接受較高的售價

ake999 wrote:
不用說啥房價高麵包...(恕刪)


你應該要問:
為什麼便當會這麼便宜?該這麼便宜嗎?
成本+人工+林林總總,為什麼還這麼便宜?
是不是哪個地方偷工減料,是不是哪個地方少給了?

專業一定有合理的代價。
代價若不合理,一定某個地方出問題!

c1019515 wrote:
麵包最貴的成本不是麵粉,是油、奶、糖、配料,還有設備成本及電費和人工,一袋麵粉22公斤400多,一個麵包才多重?

一袋麵粉22公斤400多算是便宜的了!聯華水手牌麵粉,10公斤就要440了,更別說那些號稱使用了日本、歐洲進口麵粉的麵包店,一顆麵包,10元、15元能賺什麼?!
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