星巴克就不多談
但魯肉飯不是平民美食嗎???
鬍鬚張有本事漲 就漲吧!!!
大了不了不要吃就可!!!!
但我跟我周遭的人都沒人在吃這家
高級的魯肉飯!!!!
太高貴了，我們平民怎麼吃的起呢???
但人家漲是人漲的事
可能太便宜不想賣吧?
但我就完全不會吃他們家的東西
更何況比他好吃的又cp值高的
真的多很多
話說曾經被中南部的朋友笑說
你們魯肉飯這麼貴
果然是天龍國的人......
但我沒吃啊.....
在那邊搞鬍鬚張，嫌他貴，去算他一碗米成本才多少、肉成本才多少，
我只覺得悲哀，因為這體現了台灣人不配做品牌，
只配做精算幾毛幾分的血汗勞力微利代工錢
什麼經濟升級的東西根本只是幻想，翻不了身了
有打發票，自身跟上游的稅跟監督都跑不掉，
店面、裝潢用餐環境、產品責任保險、勞工等等成本一定都比較高，
有ISO, HACCP這些認證提昇品質，
也有結合文創設計潮流的部份，還能跨國開到日本去，
這些不都是商管教科書裡講的提高附加價值、打造品牌的標準做法？
結果被拿去跟
不知道省了多少稅跟接受監督的連帶成本（包括上游）
沒店面或沒裝潢、沒空調，夏天爆汗冬天拷風
上游來源不知，無法監督
員工薪資、勞健保狀況不明
兩桶水洗整天碗，兩塊謎之抹布擦整間店的小攤小店去比一碗賣多少
媒體鬧就算了，還有一堆人隨之起舞
只能再說一次悲哀！
TATAMAMA wrote:
台灣的星巴客比北美貴10塊錢吧，但北美星巴客員工的薪水是台灣的了兩倍還不包括福利。
所以台灣星巴客賺很少嗎？
註:加拿大人口沒有比台灣多多少呦
而且稅金也比台灣重....
說真得...
台灣餐飲業平均3個月內賺回一個資本額...甚至一個月內就回本
沒賺錢嗎???
呆丸人就是默許太多老闆"市場機制"...
政府也無能去"穩定物價"...
賣魯肉飯可以半年漲3次邁向第4次搞不好第5次.第6次.
而且原物料.瓦斯調降也從未調整售價...
真強...
景氣不好....賣魯肉飯才是王道!!!!
看來大碗魯肉飯破佰指日可待...
大家一起開店....台灣經濟一定好...
讚!!!
台灣早就不是甚亞洲四小龍了
搞個全球魯肉飯龍頭也不錯啦....
我也找人開間魯肉飯來試試水溫好了...
反正也沒甚技術層面非得要請大廚師不可
門檻又低...
如果覺得太貴，那就改吃其它的不就好了，魯肉飯做的好吃，還有很多家，價錢也便宜。會再來消費買單的人，那就是認同這碗魯肉飯有這價值吧！
星巴克跟鬍鬚張，我一直覺得很奇怪，這二個完全是賣不同東西、不同風格的店…是要怎比較啦…
星巴克要比較，還不如是跟超商的咖啡比，一樣也是能在超商裡坐、一樣也是有賣麵包、點心…
我認為鬍鬚張努力作出差異化，價格只是其中的一個考量，而且直營化模式還能拓展到海外，當你能了解能把一般平民小吃作成一個品牌，你就會知道為什麼鬍鬚張會貴! 而不是用物料秤斤論兩的來討論成本~
對我而言，一個舒適的用餐環境，食品安全衛生與品質固定，又是台灣企業，有什麼不支持的道理~
只是樓主把咖啡與魯肉飯用自己的觀點來敘述作為比較，較為不客觀，所以回覆討論也就多了火藥味~
常常看到有人說"自以為喝星巴克就代表時尚 優越，咖啡又沒多好喝"我都打了問號!
當你能展店千家，努力經營品牌形象，注重服務品質，維持產品的產出速度與品質的固定，它就是成功的企業!
教父說:不要讓人知道你在想什麼!沒錯~兒子麥口!堅強點別撒嬌!
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