請問夜市賣牛排的利潤高嗎 (第4頁)

jrfrog

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31樓

2014-04-27 20:43

清明時節雨紛紛 wrote:
每次經過夜市總是看到...(恕刪)

能在夜市擺攤~利潤都不是問題~問題是會有人來跟你分利潤~不給的話也就根本不用擺了~

清明時節雨紛紛

清明時節雨紛紛
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樓主

2014-04-27 20:45

其實我也只在夜市買過一次
看著一團麵條一顆蛋一塊薄薄的肉冒著煙賣100元
坦白說玉米濃湯像喝水一樣沒味道還是勾芡的
黑胡椒醬稀釋到完全沒味道
所以才想說利潤是不是很高
看來是真的沒錯

as1897997

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33樓

2014-04-27 20:59

大家都只看到表面食材的成本(肉.麵.蛋.油),其餘的還有
人事費.攤位租金.瓦斯費.電費.水費.餐具餐盒橡皮筋.磨菇醬黑胡椒醬濃湯(裡面各式各樣的食材).擺在桌上的調味料,我嘗試過,後來沒做成,因為太複雜了
我們這邊都70~80元,其中有一家漲到90元,結果客人少很多

千山萬里我獨行

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34樓

2014-04-27 21:44

雖叫牛排但不是牛排

這種100元鐵盤加蛋的我都不敢吃

台灣人要是有好的飲食觀念加上願意付相對的代價去購買

食安問題就會少一點了

RICE 1502

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35樓

2014-04-27 21:47

fnf2000 wrote:
問題是一天有辦法賣到200分嗎

我覺得一天差不多40分就很多了

開在我家附近就算便宜好吃也不會有半個人來光顧..

...(恕刪)

40份在我家附近瑞豐夜市大慨一小時左右銷售量
南屏路這排牛排店生意好到爆,每一攤都8-10人在照顧
收洗碗就2人,照片網路一堆.

素大帥耶

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36樓

2014-04-27 21:58

講到重點了

雞肉沒有重組肉，但牛肉絕對是重組肉

當然好賺，台灣人最愛吃這種來路不明的東西了

一客低於300以下的牛排用的類牛肉化學組合產品，真的可怕攸......

RICE 1502

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37樓

2014-04-27 21:59

千山萬里我獨行 wrote:
雖叫牛排但不是牛排

這種100元鐵盤加蛋的我都不敢吃
...(恕刪)

買過整箱澳洲冷凍來台的牛肉沒?

台灣全省大小牛排店超過萬間,一天需要多少牛才夠3餐+宵夜,
不是牛排請問是什麼能有那麼大供應量

素大帥耶

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38樓

2014-04-27 22:40

RICE 1502 wrote:
買過整箱澳洲冷凍來台...(恕刪)

的確以多年來的經驗，台灣目前絕大多數牛排館賣的牛排不能算是"牛排"

延伸，

延伸，
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39樓

2014-04-27 23:06

漢堡火腿熱狗香腸貢丸雞塊都吃爆滿了，還計較牛排，，安啦，醬料少吃點倒是真的

aowo

aowo
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40樓

2014-04-27 23:38

清明時節雨紛紛 wrote:
每次經過夜市總是看到...(恕刪)

痾....空地型夜市的牛排有個嚴重問題
就是很多都沒有流動水源可以洗餐盤.. 業者只能自備水桶
也因此沒辦法洗太乾淨....
個人是不可能去吃的