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餐飲起薪四萬 希望找到好員工


史上無敵大帥哥KENNY wrote:
你家的涮涮鍋我常去吃...(恕刪)


這麼有良心的老闆
糾團去吃
改登報紙看看,現在年輕人上班時間太長,久了通常都會受不了~

jojojames15 wrote:
在歷經一年慘賠以及無...(恕刪)

這種老板我喜歡,現在養病中不然要應徵,跟老板一起買蔡從頭到晚~~

可以理解你的感受
帶人真的很累

小弟看了一下
問題是上班的時間吧
如果是我
我也不想要一整天在外面
沒有生活的品質
寧願折衷
工作時間少一點薪水少一點
除了是年紀比較大的人
比較耐勞
不然年輕人比較少會接受

建議版大可以在調整一下
上班時數(減少).薪水(減少)
中間配合一些工讀生
尤其是空班(會接受的人應該不多)

祝生意興隆



jojojames15 wrote:
在歷經一年慘賠以及無日無夜的工作,我毅然賣掉一部份股份用賣掉的錢把我的火鍋店遷移到台北,再經過一年左右的慘淡經營終於轉虧為盈,逐漸步上軌道,開始有利潤後,我第一步是提高員工薪水,從三萬提高到四萬,提高休假到每月6~7天,我最早的兩位外場,做大約四個月後,我為了鼓勵他們可以自我成長而且樂在工作,所以給他們大約平均每月一萬左右的獎金,所以他們就只要做最基本的服務人員,把顧客服務好,就每月大約五萬薪水,我希望他們可以用最好的態度來服務客人,結果過了六個月甚麼成長都沒有,上班情緒時好時壞,送餐隨便放,讓我非常痛心,私底下找他們溝通,結果兩個一起離職,這是我被傷到的第二次,股東知道我很努力也沒有數落我,只是暗示我不需要給那麼高的薪水跟獎金,沒遇到好人才前不值得,接著我繼續努力也開了二店,成長速度比預期快,雖然有幾次慘痛經驗,不過這次我還是提高了休假天數到每月8~10天,目前我在的二店起薪四萬包含勞健保,月休8~10天,雙頭班,每天十個半小時,工作不會累,因為我也在現場,我每天七點半起床去買菜,跟著大家一起做事到晚上,員工十點半前下班,我下班常常都十一,二點回到家都一,兩點,每週只休一天公休或沒休,我把利潤分享給員工,想找到可以幫助我,跟我一起奮鬥的員工,我覺得真的很難找,非常難找,所以想請教大家,如何找到可以一起奮鬥的好員工。(恕刪)
個人也覺得好人才難找

一直以來都不是錢的問題

錢多當然可以吸引多一點人來應徵

但不代表能找到好用的人才

或者是說有更多部分的人才其實希望的還是週休二日,朝九晚五的上班時間

所以願意做服務業的基本上還是.......

給再多的錢也是一樣
重點不是待遇有多好,而是有沒有辦法區分努力/不努力,認真/不認真,好員工/壞員工。好的待遇當然一開始很高興,但是一段時間後,不管做事態度如何都不分時,就會向下沉淪。
我覺得薪水比照一般或稍好就可,但是獎勵制度一定要有區分,看表現給,這樣才有激勵作用。

jojojames15 wrote:
1111人力銀行 好食多涮涮鍋(恕刪)

你去外面買或吃東西,加油或什麼的看到有服務態度好的就把人挖過來。
人力銀行就是人多而已,至於素質的就不一定(連人力銀行都會坑人了,
上次在e04求職,沒勾選派遣的也是能接到派遣公司的電話)。
還有設定若有這麼好的條件,離職過的想回來不可以再回鍋。
任何問題均可反應及討論,但不要罵髒話, 罵髒話不能解決問題,上法院和街頭抗爭才行。 該文會先他X的移動至資源回收區, 請發文前再多長眼睛。

jojojames15 wrote:
在歷經一年慘賠以及無...(恕刪)

主因在雙頭班吧?
建議中間排插工讀(早中晚都插班
多找幾個儲備幹部輪班(1正2副店長)

一查地圖 想起之前和朋友去吃過
食材不錯 好吃
真希望住附近 就能常去吃了


服務上就很普通
上菜可能是趕吧 有時候會用摔的
當時覺得大概是冷門時段人手不足

除此外感覺不到服務生的存在
這也能算是個優點啦



推"沒遇到好人才前不值得"
以面試挑人很重要
人是貪婪的
不是你要的那塊料 給再多都不會變那塊料
它永遠只會嫌不夠


另外~~~~~
還有缺人嗎?
第一,員工要年紀大的,有工作經驗的,去別的地方壓詐過的~~
第二、請不要認為某個人都很有衝勁,很想拼事業,很多人"寧願少賺點,也不要「犧牲生活品質」"
第三、激勵理論當中,除了錢,不如給他一個"組長""領班”的職稱,對某些人來說有用
第四、多用工讀生,用錢控制他的態度(底薪19,5000全勤、一萬績效,一萬獎金,被投訴,沒照工作首則把東西放好,擺好~扣錢~勞基法說不能扣錢~所以用獎金刪減來規避~

多年來的經驗,對人~處罰永遠比獎勵來的有用~工作事項條列化,建立標準sop,一來員工上手快~二來處罰有所依據~
但理論歸理論,實際操作最難的點,是看出一個人的屬性,不然相同的手段~在不同的人身上,反應會很兩極~~加油囉~~
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