淨利潤假設三成 想要淨賺15萬你一個月營業額要50萬 一週只休一天, 一個月至少26~27天一天營業額三萬.........一個人假設60元人均消費額~一天要有500人次 分攤到五個小時裡面一小時(60分鐘)100人次......你預計要多少人手?你有那麼耐操嗎?能熬過初始打底期?預計燒錢幾個月?---------------------------------------------------我還真的認真了~
我家大樓樓下很熟的早餐店,每天營業額落差約4萬~8萬假設以中間值來說6萬1天60,000X31天=1,860,000元員工薪資42,000元整(包含勞健保)X5人=210,000元(固定支出新資)1,860,000-210,000員工薪資=剩餘1,650,000元1,650,000-伙食成本600,000=1,050,000元1,050,000元...還沒扣除水電費+稅金等等...實際淨利能有10萬~30萬就該偷笑很多早餐店每月淨利約10萬左右(看客群狀況)