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您公司有員工餐廳,但是為什麼您不吃?

沒素食 很油

且最主要的是可能會遇到上頭

上班都一直見到面了
難得中午休息時間可以輕鬆

為啥還要見到討厭的上司
tian wrote:
而且我都11:50就跑去,這時間去可以先拿最好的那道平價的限量菜,例如大雞腿大排骨或者魚排...(恕刪)


你輸了....

大家都是 11:30 就去吃了....所以更好的早被吃掉了

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回題....

外面吃...還不是都吃每天一樣的....

除非真的難吃到爆.....

不然我都吃員工餐廳.....

而且現在中華電信也跟外面一樣了....

變身便宜美食街...要什麼有什麼....

連外面銀行的行員都跑進來吃....

旁邊的交通部員工餐廳...選擇少....人太多等很久...還是吃中華電信比較好....
人間五十年、下天の内をくらぶれば、夢幻のごとくなり一度生を得て成せぬ者はあるべき か
員工餐廳多是自助餐中式 那類型的~大一點的才有 不同廠商進去設櫃 但也不算好吃

如果員工餐廳要到大家都想吃 可以學崇越科技 安永鮮物那樣推出 健康又多元

或是像咖啡店 直接用料理包 + 當日現煮三道菜搭配
這樣供應商就可以常常有新菜色~ 每人自己一個SET不用大鍋菜感覺
萬事起頭難 習慣成自然

tian wrote:
大家好,魯魯我正在接觸一個創業,我們考量到的問題有蠻多,想收集一些回饋。

工作上我去過一些合作廠商公司內有員工餐廳的,雖說不算是很好吃很好吃,但是我覺得普遍也算好吃、價格也沒有什麼問題,尤其我以前曾經住在台北中正區,對面就是中華電信,每天中午我都去那邊爽吃員工餐廳,因為點的菜都比外面的便宜。而且我都11:50就跑去,這時間去可以先拿最好的那道平價的限量菜,例如大雞腿大排骨或者魚排,我真的很心機在跟中華電信的主管搶好料(那個時間去的都是主管或者特殊駐外派單位員工),這招是裡面的員工教我的,他們都只能12點整才能過去,我有時候還會幫他們搶菜,搶一些可以多點的小菜,當時主菜有規定一人一份笑。
註:仁愛路那家中華電信總部員工餐廳是委外公司的人去廚房包的。


可是可是可是,確實有一些公司的員工不要吃公司的員工餐,午餐都出去外面吃....
想問,選擇不要吃的您,原因是?


(我想收集重要關鍵來當作參考,釐清這個問題來作為一些創業參考依據,這才能真實地解決問題)


(1) 不想跟基層人員一起排隊
(2) 吃不慣大鍋菜
(3) 就是喜歡每天去外面走走
(4) 低單價食物不符身分
我們公司有四個餐廳,我們這棟常常都有不好吃的菜色(團膳,炸物難吃,麵沒有入味,食物是冷的,酸辣湯太辣,菜色都是我不喜歡吃的……等

我會看公司菜色決定要不要去別棟吃,別棟至少有八方雲集可以吃,而且有知名的餐飲集團營業,東西比較好吃


tian wrote:
大家好,魯魯我正在...(恕刪)


1.菜色重覆性高,花樣少,變化少

2.主副菜配的不好,如:大家普遍不愛吃的菜,會同一天出現

3.下的調味料不夠,或不加,導致少一味,如:白菜魯就是要加蝦仁提鮮味

4.菜的濃度鹽巴控制的很差

5.團善廚師自已沒試吃

6.廚師不用心,該入味不入味,炸過頭

7.主菜用假的多,如:蝦排,用的都是粉排,沒啥蝦味

8.打菜的阿一脾氣大,臉臭

廚師很重要阿
這種大鍋炒的,沒有一定的功力,肯定都不好吃的

公司餐廳,因為合約到期,換了一組廚師
以前沒什麼人要吃的餐廳,現在天天爆滿
我個人對於員工餐的形式選擇吃或不吃
自己夾的自助餐式我會有選擇障礙
(自助餐式就是由自己夾取看要吃多少夾多少,結帳時由收銀人員主觀認定你今天吃多少錢,有的時候會因為多夾了一根菜多算你五塊)
我喜歡像便當店的形式(例如一樣主菜四樣配菜,由工作人員幫你裝菜,如排骨飯一個多少、雞腿飯一個多少固定價錢)
雖然兩種形式菜色可能差不多,但如果是採自助餐式的我可能就不會去吃,對於這種有不確定價格的購買實在是很怕被雷到。
很簡單
先給你結論
就是
吃膩了!!
吃膩了!!
吃膩了!!


這種大餐廳小弟人生中吃過不少
從以前學校的餐廳
到當兵的的餐廳(學校單位)
到公司(科技廠、傳產)
不管好吃不好吃
一段時間都會膩
而通常這種員工餐廳
雖然菜色花樣多,價格也實在
但...最重要的問題是
口味...基本不變!!
這種口味也可以想成大家常說的媽媽味!
但媽媽味這種東西可是母親專屬

外面的廚師師父在怎麼樣變化口味就大概是這樣

除非你真的非常缺錢到
一定要靠員工餐廳過活的人
或者是本來就是吃兩口白飯就會飽的人
很難有一間員工餐廳連續吃超過一年
尤其是有些工作,午餐晚餐全在公司解決
到最後晚餐寧可吃泡麵!!
就算是那種前不著村後不著店的工廠
大家到後來也都忍耐吃而已

舉個正向的例子
如果你住台北
南港中信大樓的那種賣場式的員工餐廳
才有可能讓大家願意每天都吃
(聽員工說每餐補助110元到樓下店家去吃)

所以我想說的是
除非你的企業很大
上百人,才考慮搞員工餐廳
因為還是有部分的人因為生計必須吃

但如果只是中小企業
甚至沒幾隻貓~
與其省錢去跟別人搭伙
提供這種看似佛心確實值不變的員工餐
到不如直接貼錢
如預算不像中信這種大公司
可以大手筆可以貼滿整餐
一餐就算貼個30-50元我相信員工也還是很開心的
外面吃~自由又可放鬆

刷刷鍋,牛排,迴轉壽司....任你選

不是餐廳不好~~~是想外出走走放空一下
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