jacky8000 wrote:
想太多只是真的對這...(恕刪)
看到你的发言，我确定你不会成功，你只是有兴趣不是有能力。你还是乖乖混你的资讯产业才是。
别人的建议你可以用轻蔑的態度 。我断言你不会成功
我民國78年進入烘培界開始做麵包學徒
當時學徒薪水大約1萬元左右(小型麵包店才幾千塊)
但師傅等級好像有4萬元左右
到了民國84年我已生等級成為二手師傅
我薪水有4萬元
當時的師傅等級約5萬元左右(大師等級6萬以上)
再過了2~3年我已成為師傅等級
薪水卻沒有超過4萬元過
反而每況愈下
後來那幾年出現麵包師傅出走潮(轉業)
民國大約70年~85年是烘培界全盛時期
到了民國94年我也轉業至五金業
烘培業職涯約16~17年
我以過來人的身份奉勸你
如今要踏入烘培業不是不可以
你真的很有決心和興趣
考慮清楚後就幹吧!
初期薪水一定不高
但努力學習後有了好技術
薪水是翻倍漲的
聽烘培業前輩說
全盛時期只要正常努力工作就能輕鬆賺大錢
如今只是需要更 努力 努力 再努力
至於丙級證照我是不把它當一回事
如都能接受就去闖，但如果只是興趣就自己家裡做著玩其實有趣多了，做餐飲很辛苦的阿~ 我覺得你還是努力專研股市吧
黑桃2 wrote:
現今的麵包師傅薪水...(恕刪)
我一直以為烘培證照是必要的...
因為我沒有走過高中餐飲科這條路，
導致沒有考烘培丙級的機會，
雖然出社會還是可以自己找時間去考，
但還是想先問問是不是真的需要。
如果只需先努力學烘培技術，
那我會願意找機會去嘗試看看，
至少不用先花錢去上課考烘培丙級。
我家附近的麵包店，
的確越開越多，
感覺競爭有點激烈，
但賣的都是差不多..
似乎創意也很重要，
不然現在這麼多麵包、蛋糕店，
你要讓客人怎麼選?
1.便宜
2.好吃
3.創意 (我覺得這個很重要，畢竟我買麵包、蛋糕真的會先看外表
)有特色的我就會先買下去了，
如果能定期出新口味會更好。
一間烘培店，
感覺只要能做到這三樣，
自然就有客源了。
我最近就看到一間日本麵包師傅開的，
真的算是創意麵包店，
可惜價格不親民...
35~100元以上都有，
35~50之間的幾乎都是單純原味、鹹味的麵包，
無添加任何東西的..
吃起來有點空虛
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