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服務業,被客人罵到哭,有沒有人有類似經驗?


林楓靈 wrote:
我算是來討拍的




這些都是成長的過程


小妹妹好可愛,你的ID名稱跟我有緣,叔叔教你一套太極拳防身,記好了

這套拳唯一的宗旨與原則就是: 千錯萬錯都不是我的錯

客戶針對你而來的時候,不要自己跟他對嗆,而是把別人拉出來讓他閉嘴

比如說,遇到你說的情況,你可以:

面帶微笑,陪笑臉跟他講說:不好意思,你現在看到的,我們這裡的客戶每一個都比你早到,他們都等的比你更久了

提早幫你做,他們會生氣的,而且我也不能幫你先做,這樣老闆會罵的,我會被扣錢的,甚至沒工作

想要他下次不要再來了的話,還可以再說:您剛剛電話裡我就跟你說要等很久了,你說沒關係,你現在這樣催,我們真的沒辦法

記好了哦,不是你看他不爽,是別人`大家都無法接受他的行為,這就是千錯萬錯都不是我的錯

以上這套太極拳你可以好好學,它適用在許許多多的場合上,一輩子受用無窮,加油啦,有緣人
澳客只是工作裡的一部分,不要帶有情緒去應對
如果能做的都做了澳客還一直盧的話就陪他鬼打牆、重複道歉跟重複自己的立場
我也常遇到這種事,
通常客人在質問他打電話來為甚麼還沒做好的時候,
我會跟他說,我們是照順序的,目前要等哪幾位客人做完才會輪到你喔
直接拉攏排隊中的客人,通常對方就會安靜的在旁邊等餐
我的習慣是
要等,電話裡先告知要等30分鐘(自己抓個一定可以做好的時間)
如果客人要等,且發生10分鐘就來現場靠杯的話
我會直接跟他講道理...
不要把奧客越養胃口越大...
只要你是對的,態度不要跟他對嗆,就好好教育客人吧
當然以自己的安全為前提囉!


做服務業的人不是狗,也不是出氣筒
要不要服務你是我決定,誰說你有錢我就要服務你?



做過服務業,我真的不相信"台灣最美的風景是人"這句話。
雖然好客人不少,但奧克真的也不少...
謝謝你們給我的意見和教導,我之後知道該怎麼去應對那些客人了,非常謝謝你們。
現在心情好多了,謝謝
請主管來處理

如果你就是店長就明說要等幾分鐘

愛買不買讓他自己去評估要不要等

遇到奧客就照SOP來

沒有SOP就訂出來
我有個朋友遇到這個會放大絕

結帳買完單後
小聲補一句

"你餐都還沒拿到就敢嗆餐廳人員,沒想過等一下你會吃到什麼東西嗎........."

林楓靈 wrote:
謝謝你們給我的意見和教導,我之後知道該怎麼去應對那些客人了,非常謝謝你們。
現在心情好多了,謝謝


除了拉其他客人當擋箭牌,其實還有一個更恰當方法,就是建立一個虛構的人。例如她來抱怨時就說:今天很多人打電話叫外帶。

不想連累現場客人的話用虛構的人來承擔但是那個虛構的人必須要有能力擔下來,不要講沒兩句就破功。

阿芒的芒 wrote:
我有個朋友遇到這個會放大絕
結帳買完單後
小聲補一句
"你餐都還沒拿到就敢嗆餐廳人員,沒想過等一下你會吃到什麼東西嗎........."



這招能不用就不用,有些奧客愛投訴,如果投訴到媒體不管消息是真是假都損壞商譽

林楓靈 wrote:
我算是來討拍的遇到...(恕刪)


想說,那些很愛對服務員大小聲的人

會不會常吃到

"報復的口水"

"報復的鼻屎"

"報復的小."
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