工業區的早餐除了要提供快速外,口味跟份量都要稍微重跟大份學生的話最好是便宜份量大,但是味道要好(雖然我覺得現在的小孩的味覺都很頓)假日的早餐就要選可以當早餐或是輕食類的最好,因為多半都睡到快中午才吃飯有些人假日會想睡晚又不太動,再吃的方面都會選負擔輕一點的。
我比較好奇的是樓主對於自家的早餐有沒有特色?早餐車的特色要做出來,做個醒目或可愛的招牌或menu吸引人家的目光但這個又很講求藝術天份~~如果沒做出特色的話,很難生意做得起來的還有假日找老街的話,不如找觀光景點~有些觀光景點一大早就會有人去玩或散步的比較會有人願意買早餐咖啡豆建議買星巴克的做做看,紅茶的話~上網搜尋一下古早味紅茶,感覺這個比較賣得起來!!多做做功課,看看人家早餐怎麼賣,味道如何~祝你成功!!