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東區租店開餐廳血淚史

每次看到餐廳開開關關的,
心中有一個疑惑,
就是新開的店有時候跟前一個店是同類型的,
最明顯的是涮涮鍋,
明明前一個涮涮鍋的店才倒掉,
過幾個星期裝潢之後,
居然是換了個招牌的涮涮鍋店,
奇怪,前一個倒掉的涮涮鍋就是做不起來才倒的啊,
難道下一個就做的起來,
新的老闆天縱英明?
還是為了節省裝潢的錢,直接沿用前一個涮涮鍋的設備?
不懂~~
留七分正經以度生,留三分癡呆以防死。

納悶 wrote:
月租20萬已經是中南...(恕刪)

那是極少數的人
一般人不可能那麼少
要不然南部人早居民到台北了
說年薪20萬,算一算22K,年薪不會超過25萬,如果以南部來講,
開給人家18K還洋洋自喜,就大概20萬年薪..
怎麼會是少數??


東區,賣什麼?衣服,吃的..最簡單,也是最容易倒..
20萬租金,開什麼店不會倒..

我的答案是--酒店

高雄有一條街,叫做林泉街,座落在文化中心附近,國稅局旁邊..

50嵐還未來之前,只有兩三家賣涼水和早餐,後來50嵐來了,傻瓜冰茶也來了,玉葉青也來了...

幾年過去了,也帶旺附近一些店面開早餐和涼水,形成涼水集散地
很多涼水店收了,傻瓜冰茶變成早餐店-旺舖
一家門牌號碼據說大凶的店面,早餐店易了幾次主,現在花了大錢裝潢...變成高級涼水店....

我要拭目以待,這家怎麼也做不起來的店面,換了涼水,會變成怎麼樣

Vancomycin1964 wrote:
我住台北市延吉街,附近樓下都是餐廳小吃,只有幾家生意好,大部份都是慘澹經營.
主要是因為租金貴得嚇死人,一個店面常常開三個月就倒閉了,通常虧個3,5百萬差不多
我家樓下店面前仆後繼不知道換了幾百個笨蛋來開店,每個都搞得灰頭土臉,家破人亡.
現在又來了一個不怕死的南部人,花了幾百萬大肆裝璜賣美國速食,剛開始信心滿滿以為東區遍地黃金,現在生意不好又被20萬租金壓死,整天像死人臉一樣.
諸君想傾家蕩產妻離子散,歡迎來東區這個鬼地方租店賣吃的.


依樓主的觀察,賣涼水有沒有比較好,
我朋友在延吉街開一間嗤茶小鋪的啦,應該有開4年了喔,
因為很久沒過去交關了,不知道最近生意好不好?
達叔愛料理

aup68288862 wrote:
依樓主的觀察,賣涼水...(恕刪)

應該倒了吧
就算沒有倒也是賺給房東啦,自己窮得要命
想要在東區租店賺錢
賺個毛勒

想不到 有人發現了




Vancomycin1964 wrote:
我住台北市延吉街,附...(恕刪)
還好吧,各個地方都是如此阿

只是租金貴的地方風險就更大

但是相對的,一賺就是年淨利百萬千萬

當然有人願意賭看看囉

Vancomycin1964 wrote:
我住台北市延吉街,附...(恕刪)


做吃的要做永續 往往都要做口碑的

偏偏口碑需要時間去發酵

租金貴的話對於想做美食口碑的店家往往就很不利

除非你是郭台銘 底子夠厚 跟他耗

個人認為 租金越是貴的地方 越不會有美食存在

(除非是打從數十年前就開始經營或是房東本身自己經營)

我家住在中山北路,這裡堪稱是台北市的"靜止戶",
人潮不多,開店的也不少,
會做的就是會做,搬到小巷子裡還是門庭若市,
不會做的就是不會做,店做倒了也還不知道為何會失敗。

賣早餐的,早上六點半還沒來開門,
賣午餐的,上午十點鐘了,廚房爐火都還沒開,
賣晚餐的,晚上準時八點鐘拉下鐵門,
賣啥不用問、賣多少錢不用問、服務多好不用問,這種"上班"心態不改,倒店只是剛好而已!!
Peace, love and Pinstripes.
"生意災郎作!"

假設同樣是賣刷刷鍋.為啥有的生意就是好到靠北.有的就是怎作怎倒?
有影響的不祇一種原因而已!

想開店?你做了下面幾件事情嗎?:
店面評估做了沒?
附近市場評估ˋ民調做了沒?
自己有沒有花一段時間觀察週遭附近人們的生活型態ˋ口味?
自己手上應該準備多少現金以備週轉評估了沒?
自己應該怎樣打入這市場?
有沒有去這附近拜一下碼頭?
廣告宣傳的預算有準備了嗎?
開幕期間打算怎樣作促銷打開知名度?
你打算賣的價錢.店面附近的消費型態可以接受嗎?
以上!
只是其中幾種事項而已= =
人事跟食材部分我還沒提到.不然頭更痛

想在東區撈錢是要做功課的
但是我個人是會選在新北市撈
君問歸期未有期.巴山夜雨漲秋池.何當共剪西窗燭.卻話巴山夜雨時!
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