我之前在國中文理補習班工作，
老闆對家長總是唯命是從，不敢得罪，因為他教育我們是服務業。
有次員工聚餐，餐點內有一點小瑕疵，類似一根頭髮之類的，
老闆立刻很大聲的請服務生過來，用很諷刺的口吻問服務生說：現在是怎麼回事，我是沒錢付是吧!？請你立刻換一盤過來。
後來還是餐廳主管親自端一盤新的過來。結果主管順道問說今天的菜色滿意嗎?
老闆竟然說非常不滿意，什麼哪一道太鹹，什麼牛肉太老，說了一堆，主管很認真的聆聽之後叫廚房重上。
當天我們額外得到好幾道免費的菜。
老闆還非常得意的「教育」所有老師花錢就是來享受，不滿意就要提出，店家才會進步。
當下還有一些狗腿的老師一直稱讚老闆有魄力，還想凹甜品也叫廚房重做。
我真的覺得很丟臉，為什麼要這樣為難別人，服務生也是賺辛苦錢。旁邊的客人應該會覺得這樣也可以為人師表嗎?
可能是他平時被家長洗臉太久了才想找別的管道發洩。
majalis wrote:
轉戰服務業以來經過快...(恕刪)
辛苦你了。我也呆過服務業，實話一句，很多客人水準都很差，你一天能遇到一個好的已經是萬幸！
華人很喜歡講大話，喜歡講空話，喜歡講假話，喜歡講謊話，更喜歡講毒話
做越久，忘越多；老鳥狀況比我多! wrote:
樓主講的事情不是只有服務業才會發生，
做辦公室的也常發生，所以基本上這個問題，
跟服務業本身無關，跟你的歷練比較有關。
例:發現客人咳得很嚴重，跟客人說:天氣冷，
現在好多人都在咳嗽，我去拿個口罩，
您要不要我也拿一個給您。
學一次經驗吧，以後上班口袋多準備一個口罩，
一個口罩也沒多少錢，祝樓主早日康復。
你這樣的舉動在與一般的同事或正常的客人互動時應該是很ok，
要是遇到奧客時不會如你所想的那麼好打發，
搞不好還一口咬定你在羞辱他。
我做過售後服務到府維修工作，
一般如果可以的話都會盡量先報價讓客人決定要不要維修，
絕大部分客人也會希望先得到報價，
但是奧客就不同了，
我就曾在報價時被客人嗆說是認為他付不出錢，
如果就此打住就算了，
問題是奧客不會那麼簡單就善罷干休，
非得羞辱你一番還不滿意。
從事服務工作那幾年得出一個心得，
如果客人對事情的負面反應是超出服務人員的掌控與預期、或遠超過一般客人的要求那就叫奧客，
不稱職的奧服務人員不是沒有，
但奧客真的不少。
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