advan20034 wrote:
小弟公司 做自動化的...(恕刪)
Even- wrote:
不然請問一下 ，當老闆的水電費、租金、繳稅, 然後經營不善還要欠債....還要把利潤分給員工
跟把員工薪資壓低有什麼關係 ？...(恕刪)
你會看財務報表嗎? 薪資是營業費用還是營業外支出?
店太多了
雖然休4天32000確實沒有很好
但相信那個老闆也沒賺那麼多錢拉
聰明的人都會算 如果生意真的有好到人不夠 一定會加碼請人
如果他只能給到這種薪水 就等於在多給一些可能就沒啥賺
餐飲業2頭班的傳統在於大家的吃飯時間 中餐跟晚餐時段
餐飲業很多都是現點現做 所以通常都是那2..3小時的來客數是其他時段的5倍以上
所以是很零碎很掙扎的
沒有老闆會希望多省那半個人力卻影響出餐品質
我們算早餐店就知道了 早餐店客單價大概是40的土司+20飲料 我們抓60就好
成本大概都快一半 利害的大概在35%就很強了 加盟的都一定50%
假設你1天來客數有200人含外帶 一天營業額就12000
1個月30天不公休就是36萬
假日8天給你來客數各多100人 8*100*60=48000
抓整數1個月41萬營業額
一般早餐就賺早上7~8點上課跟9~10上班 2波
在這2段很集中的時候 內場至少要3個人 外場也要2個人 所以5個人
離峰外場可以少1個 所以=一天正職4隻 pt 1隻
假設月休8 不公休來看 1個月正值至少要5隻 pt大概2~3隻 才輪的出來
如果正值薪水3萬 pt時薪120
那人事成本就是 正值(3萬+6千(勞健保勞退))*5=18萬
PT1天算3小時30天就90小時
pt勞健保我就不算了 120*90=10800
光人事成本就19萬了
41萬食材抓35%=14.35萬
房租抓3萬 水電抓1萬 雜費包裝材料抓5千 設備折舊抓3%=1.2萬
這樣成本大概是39萬 還沒包括要不要開發票 繳稅 員工旅遊 臨時狀況不能營業 年終獎金 之後每年的薪水提升
所以錢很好賺嗎??
當然每間店營運不一樣 有佛心老闆 也有黑心老闆
有能力強的 也有能力差的
但我想大部分老闆還是差不多的
會想在自己有能力的情況下多照顧員工
畢竟熟練的員工跑了對老闆沒好處 不是嗎?
銅板美食 通常銅板美食不是很血汗就是它媽東西很化學
天然的東西不貴 但要把天然的東西弄很好吃很花時間 時間才很貴
你願意多花錢買這時間嗎?
kewenlian wrote:
難道老板勞健保會報32000...(恕刪)
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