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賺沒多少還要被奧客蹧蹋


freewings215 wrote:
看到自己忍不住都想回...(恕刪)



您說的太好了!




adata32gb wrote:
很感謝01上還是有很...(恕刪)



支持老闆!
敢進來吃鐵板燒吃完還要靠腰,真的很沒品。

請問這是哪個縣市?
整樓看下來,感覺有六成多可能將近七成的人是支持樓主的
可是講真,我不覺得這有特別值得樓主欣慰還是怎樣
樓主您要明白,這些"支持"您的人當中,絕大多數人根本沒有自己當老闆的經驗
而在真的有當老闆經驗的那些人當中,又有多少是非常成功的呢?
明白嗎?您得到的這些背書,其實並沒有很大的意義,只是無關人士一起嘴砲,心理上爽而已

您一直反覆提到家裡經商的背景,好像很有經驗,但是事實是,您講出來的話就是非常不適宜
就好像一個人喜歡強調自己EQ高,脾氣好,結果事實他就是講話會嗆人(比喻若有冒犯請見諒)
你要堅持自己原則可以,但是語氣跟態度不能是這樣
如果做不到嘴巴說好聽話,教你一個訣竅
反覆重複店內規則,"不好意思我們規定就是這樣這樣哦...."
然後其他多餘的話一個字都不需要說
客人要抱怨讓她抱怨,不要去回嘴,讓她出出怨氣,也算與人為善
在場其他客人,看到你罵不還口,會覺得你很有修養很客氣
看到你說"不缺你這組客人",則是相反

前面有網友說了,你今天這狀況,你這做老闆的,也當面出口嗆客人了,也拿到客人的錢了,也特地上網砲客人了
其實出氣出得很夠,也算人前人後不吃虧了
如果你這生意做了兩三年,見得多了,你再回過頭來看,你真的會覺得自己當初怎麼會在意這種雞毛蒜皮的小事
三份套餐,一份單點,單點的那個吃了一些白飯,自覺不用花到三十塊錢那麼多...

常常看網路上有討論買賣糾紛的,爭執點都是微不足道小的金額,大家卻自以為是地為了一個"理"字在嗔癡吵鬧恨
非常不值得
我從學生時代就開始做生意,態度不好,貪小便宜的"奧客"都是小事,還有詐騙,小偷跟搶人的才是真惡劣
最初期我也會為奧客氣到不行,甚至失眠
後來就學到了,甚麼都不重要,自己的心情跟時間最重要,遇到奧客,趕快翻篇過去才是正道

歷經多年摧殘,如今我的話術功力,已經能做到讓奧客氣勢洶洶的進來,慚愧而滿懷感激地離去了XD
站在同樣是做老闆的立場,我其實不是很認同樓主的做法
不過經營之道,各人有各人的哲學,我就不切磋了
我只想針對排解心情這塊,給樓主一個建議
不要把人性想太壞,越怨懟對方,只會讓你自己的心情更糟
原諒跟體諒,反而會讓你輕鬆開朗愉快,共勉之~




微弱 wrote:
整樓看下來,感覺有六成多可能將近七成的人是支持樓主的
可是講真,我不覺得這有特別值得樓主欣慰還是怎樣
樓主您要明白,這些"支持"您的人當中,絕大多數人根本沒有自己當老闆的經驗
而在真的有當老闆經驗的那些人當中,又有多少是非常成功的呢?
明白嗎?您得到的這些背書,其實並沒有很大的意義,只是無關人士一起嘴砲,心理上爽而已

您一直反覆提到家裡經商的背景,好像很有經驗,但是事實是,您講出來的話就是非常不適宜
就好像一個人喜歡強調自己EQ高,脾氣好,結果事實他就是講話會嗆人(比喻若有冒犯請見諒)
你要堅持自己原則可以,但是語氣跟態度不能是這樣
如果做不到嘴巴說好聽話,教你一個訣竅
反覆重複店內規則,"不好意思我們規定就是這樣這樣哦...."
然後其他多餘的話一個字都不需要說
客人要抱怨讓她抱怨,不要去回嘴,讓她出出怨氣,也算與人為善

前面有網友說了,你今天這狀況,你這做老闆的,也當面出口嗆客人了,也拿到客人的錢了,也特地上網砲客人了
其實出氣出得很夠,也算人前人後不吃虧了
如果你這生意做了兩三年,見得多了,你再回過頭來看,你真的會覺得自己當初怎麼會在意這種雞毛蒜皮的小事
三份套餐,一份單點,單點的那個吃了一些白飯,自覺不用花到三十塊錢那麼多...

常常看網路上有討論買賣糾紛的,爭執點都是微不足道小的金額,大家卻自以為是地為了一個"理"字在嗔癡吵鬧恨
非常不值得
我從學生時代就開始做生意,態度不好,貪小便宜的"奧客"都是小事,還有詐騙,小偷跟搶人的才是真惡劣
最初期我也會為奧客氣到不行,甚至失眠
後來就學到了,甚麼都不重要,自己的心情跟時間最重要,遇到奧客,趕快翻篇過去才是正道

歷經多年摧殘,如今我的話術功力,已經能做到讓奧客氣勢洶洶的進來,慚愧而滿懷感激地離去了XD
站在同樣是做老闆的立場,我其實不是很認同樓主的做法
不過經營之道,各人有各人的哲學,我就不切磋了
我只想針對排解心情這塊,給樓主一個建議
不要把人性想太壞,越怨懟對方,只會讓你自己的心情更糟
原諒跟體諒,反而會讓你輕鬆開朗愉快,共勉之~

字字珠璣,五分奉上

不過觀察一下樓主的用字遣詞跟回文態度,估計是吸收不了
但您的經驗,對小弟以及多數成熟的朋友很受用,收下了
感謝~

微弱 wrote:
整樓看下來,感覺有...(恕刪)
說得很好啊 法律都有商量的餘地了.....馬的一塊也在靠杯 我沒有說客人是對的.....做生意幹嘛計較這些 奧客有 還是每個都可能是奧客 我店剛收掉 虧了100多萬 要整天計較這些 一點小事就靠杯 我真不信能做多久 說真的老闆有個性又怎樣 做生意 寧願多一個朋友 也不要得罪半個人 原則是狗屁..只聽一面之詞也不準 EQ這麼差 早晚要收掉
正想提起新店區這家面對麵就被點名了,
10幾年前吃過,當時還是新店市呢!
當時老闆國小的兒子秉持著一貫的服務精神,
點小辣會被兒子嗆聲與白眼,
真他媽的酷!


10幾年後竟然屹立不搖,
真是何其有幸見證台灣奇蹟
道理就是道理,還論斤秤兩?值不值得?

微不足道的一元也是可以爭個道理


我就是個開店的

沒太多美國時間跟奧客吵

所以我的低EQ跟處理奧客方式就是叫奧客滾

趕走奧客那種爽度心情比起為了賺那幾元好太多了

開店近十年依然過的好好的


今天好冷 wrote:
道理就是道理,還論...(恕刪)


喔!是喔?
好像很厲害?
真實開店?還是嘴泡開店?
能否告訴大家您的店在哪?
很多前輩說的都有道理,學習了一點東西,發現各人立場不同,產生的答案也相差甚遠

但我想知道連鎖餐飲集團中,若樓主是店長,當下說完之後,還上網來取暖,公司知道會怎麼做?

如果只是要做自己想做的,服務自己想服務的客人
選擇自己的顧客,這也沒有錯,一個人也不需要那麼多的客人,就能生存的很好
又不需要像大財團一樣,海納百川


也越來越多例子,店家規則很多,很強調不遵守的不要來
但這些都是有前提的,都是這些店家本身有他的優點可以吸引人

個人選擇,苦樂自理
你去文華吵,人家是不會說不缺你這一組,但是安全人員就直接"請"你出去
hermes也不會少收你1元,也還沒倒
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