~TED~ wrote:
雞蛋?美國薪資購高了吧，蛋還比台灣便宜哩....不懂你到底在說甚麼....(恕刪)
這篇文章很不錯，實地到美國超市介紹各級雞蛋。
美國超市雞蛋
美國沒有禁止籠飼，所以各種等級都有，也有其市場。
蛋盒上有飼養環境標籤，美國人信不信我不清楚，
但偽造生產履歷在美國應該會罰不少。
以下是七種標籤。
第一種標籤：Omega-3 Enriched 是用富含脂肪酸的亞麻、藻類或魚油加入飼料中，這樣餵養的母雞下的蛋。但營養專家說：想多攝入omega-3最好是多吃魚和各種果仁。結論：所謂的這種雞蛋不會有助增加omega-3。
第二種：Vegetarian 用玉米和大豆餵雞，不用動物蛋白。
第三種：Cage-Free 聽起來是沒有雞籠，但這些母雞可是關在象地鐵那樣擁擠的地方。到目前為止還沒有規定什麼叫cage-free。
第四種：Free-Range 這個標籤是有規定的，定義是cage-free再加上養雞場有一個門與外界相連，只要母雞願意就可隨時到外邊溜達溜達。
第五種：Pasture-Raised 牧場飼養的。這種標籤也沒有官方規定，但有的還在這個標籤下註明："Certified Humane"意思是人道組織批准的，按人道組織的規定每天讓母雞在108 平方英尺牧場中待一會放風。
第六種：CA SEFS Compliant 這是加州居民表決通過的法律。養雞場要給母雞足夠空間使它們在臥、站、轉身、伸展翅膀時不會碰到其他母雞。由專門監查員監督，如有違規，判以輕罪。這樣飼養的母雞下的蛋用這種標籤。
第七種：USDA Organic 規定是這種雞蛋是來自無籠室外飼養，無農藥接觸的母雞，有專門人員嚴格監督。這個才是貨真價實的。
