基本上 喝半糖以上的客戶多，老實說茶葉，健康食材根本不是他們在意的。
而通常她們要的就是 低單價飲料，（奶精）
反而是微糖，無糖這部分， 算比較高單價消費族群。
最後，高單價產品一定要走租金貴的地區才賣得掉。 沒為什麼。 我個人認為飲料一杯55元以上就算高價位了 （通常需要新鮮果汁，鮮奶）這類族群比較注重健康，。
40元以下算低價位，可能就喝果醬，奶精之類的。
cgs5320 wrote:
大家好，小弟常潛水...(恕刪)
來分享一下我的經驗談
17年前在逢甲便當街自創品牌
賣傳統手搖式外帶泡沫紅茶
經營半年後轉虧為盈
生意好時一天一千多杯不是問題
差一點也還有七八百杯
均價是23元
扣除零零總總利潤約四成
每天忙的不亦樂乎
賺的開心之餘
該休息的假也沒有少
後來因某些因素離開逢甲後
轉戰台中工業區
於8年前開始經營鮮果茶專賣店
專做工廠的外送生意
當時的想法也是想做些改變
以健康為號召
加上自己偷懶
改以出錢加盟來縮短前期籌備.研發.以及預期虧本的時間
進而種下三年後的頂讓後果
這裡要說的重點就是
"不要加盟"
好話說一次就夠了
我的生意不是不好
而是"成本太高"
每個月至少須做到三十萬營業額才能打平
光是原物料.水果的成本就超過五成
礙於合約處處受到制約
連最基本的買五送一還要偷偷做
人也不可能請太多
自己必須整日待在店裡卡一個人力
營業額超過三十萬的錢才是自己的
期間還遇到金融風暴無薪假工廠歇業等等
最後死撐活撐撐不過三年就GG了
這裡要說的是
經營飲料業的門檻很低
自己去學自己開店就可以了
不要想說加盟就會賺大錢
的確有人會賺大錢
但是絕對是極少數
加盟只是花錢買工作給自己做而已
或是自己蓋個監獄把自己關進去如此罷了
如同前面某樓說的
要害一個朋友
建議他去加盟就對了
樓主有沒有發現
什麼店可以經營得長長久久？
傳統小吃跟傳統飲料店對吧！
再怎麼健康再怎麼新奇再怎麼有噱頭
最後仍是敵不過傳統
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