davin690 wrote:這間店還真的是老闆...(恕刪) 嗯~這就是我說的重點!鍋貼店傳統認知上算是小吃類,雖然有很多像五花馬、角子虎這類比較"新穎裝潢"的店家出現但是普遍還是無法吸引年輕人去應徵,寧可去學日料、義大利麵~這些異國料理版大的餃子店,最好還是多應徵二度就業婦女或是外籍新住民比較長期穩定年輕人很多做一做就跑了,畢竟我們都年輕過XD
時代不同了現在的連鎖餐飲業都盡量SOP處理學不到什麼也遠不如學校的基礎出賣勞力和青春而已不是以前X記什麼之類的館子有獨到的功夫除非你是賣很粗的東西與格局不然別請歐巴桑與外勞不會比較好用.一樣是嫌錢少(只是它不如年輕人有青春與機會.沒什麼選擇才來做的)隨意得過且過的做事與衛生習慣甚至會拖累生意
幾個月前再聯合報的專欄上看得一篇文章,是說美國的餐飲業也是找不到人,鬧廚師荒~因為餐飲業的工作就是高溫濕熱忙碌高壓力工作節奏,現在美國年輕人寧可不幹,就算開多少也是...大家熟悉的日本也同樣,我以前的師傅(日本人)在涉谷的日本料理餐廳內場同樣徵不到人...年輕的日本年輕人不像傳統日本人那樣有職人精神,無法接受嚴苛的學徒制,要磨練才能獨當一面有機會出師,都寧可去應徵LAWSON、UNIQLO的店員,所以他現在都只能找中國留學生、黑工甚至落後國家的勞工來工作...我一個同學在越南成衣廠的幹部,他說越南勞工超愛加班工作,如果不給他們加班的話還會不爽抱怨XD 台灣?這也許不是薪水多少25K還是35K的問題,而是現代已開發國家的年輕人普遍安逸慣了,不再像我們父執輩般吃苦打拼,台灣未來10年後,少子化加上不肯吃苦,以後我們到7-11還是麥當勞、餐廳可能都會有"非本國人"當店員就像我們到日本的超商、餐廳看到許許多多的中國留學生來打工,日本政府也利用他們來填補基層勞動人口,所以說未來未來台灣就會步上日本的路。
mikieri wrote:幾個月前再聯合報的...(恕刪) 台灣工時之長世界前幾名的,哪裡安逸慣了??澳洲打工薪資高,台灣前往的人數一直是名列前茅工作沒有幹不幹的問題,只有幹了,值不值得的問題台灣、日本、越南、美國都是一樣
大陸很多大企業也找不到人, 因為被外商挖走了. 所以他們的辦法不是在網上靠杯, 是加薪, 用更高的福利留才. 然後帶動整體薪資上漲. 這樣很好啊. 如果28000找不到人, 又不想倒店, 就往上加吧. 抱怨勞工不願吃苦耐勞領低薪, 又有何用?
mikieri wrote:這也許不是薪水多少25K還是35K的問題,而是現代已開發國家的年輕人普遍安逸慣了,不再像我們父執輩般吃苦打拼, 又是一篇只會貴古賤今的廢文父執輩是幾年次? 我說大概算他50歲差不多吧?職場上50幾歲的基層廢物明明就一堆,做事推拖拉他們說自己第二誰敢說自己第一年輕人被這些父執輩廢物搞出來的責任制搞得天天加班也沒加班費結果出來講兩聲就說你們年輕人安逸慣了不能吃苦真的是超級廢物欸
johnnykid600 wrote:不過我朋友開的是小餐飲店,不是那種大型連鎖的耶 還滿常聽到公司用這種理由的因為小本經營,希望人事成本上可以低一點but..如果你朋友25k一直都徵不到人,表示錢就是太少了加一些就能找到人了~~~25k 雖然月休8 但要輪班 還10點到21點中間休2小時 如果不是家裏離公司超近也不知道要去那裏~~大多就只能店休 但店休應該多少會被凹去工作吧