tim5168 wrote:
他有說大學生 100...(恕刪)
戴董親自說要應徵4000人,底薪24K,五年後薪水都有40K以上
但以上為店長職,請努力,沒有說如沒到店長是否保證40K(但保證店長年薪百萬)
後又說分紅會紅很多,所以員工都很滿足,加入王品可學到廚藝,因為每家店都要求一樣的品質...等等的...
但實際上網Google看了一下,王品給新人的薪質是22K不是24K呀....還是戴董記錯了
這都不是重點,重點是戴董說30歲出來創業,不跟"家中"借任何一毛錢...努力就會成功
(P.S. 喔~~~對了,錢是跟朋友借的 <<-- 但這段話戴董早上完全沒說)
只能說有錢真好,指鹿為馬也沒人反對......吱吱~~~我是猴子還是吃香蕉吧!!
aa0426 wrote:
今天2013/11/...(恕刪)
戴勝益?
他的話是所有企業家裡最不能聽的一個= =
4000人?
這人數都能當上店長嗎?
還是打算像小七一樣展店規模?
一個最簡單的算術題.假設一家店需要的外場是:
店經理X1.這位置我以前遇到的都是老闆.現在不詳
店長X1.有的制度是兩位分早晚班.這裡暫時只用1位!
副店X1.有的制度是兩位分早晚班.這裡暫時只用1位!
領班X1.有的制度是兩位或三位分早晚班.這裡暫時只用1位!
組長X2.因為要看制度上這位置要帶幾個人再確定人數.通常不會超過5個!暫時用2個!
領班跟組長人數會隨著店面規模跟人力編制作增減.
所以這裡提出的只是假設數據= =
底下基層人數跟廚房暫時不論!廚房人員編制跟制度另議!
光是一家店的幹部人選就有6個基本盤.
這六個缺他是打算幾個人來搶?
姑且我們暫時看作一家店會有100個人來搶這六個缺...
好吧.為好方便換算我湊整數.以最大化10個來計算
這樣子一來一家店有100個人會搶這10個缺.自己上位的機率是十分之一!
若是要湊滿4000人.那麼戴勝益就要開40家店.
也就變成:
4000人搶這400個幹部缺.機率一樣是十分之一!
當然.這只是理想化沒有參雜其他變數的數據= =
而所謂的變數則是指:
工作能力ˋ經驗等等相關訊息.若這也摻下去.......
恐怕數據會很難看
而五年後40K以上...
老實說.以餐飲業來說並不是一個很好看的數字= =
以一個最快速度來說.
培養店長若是從基層上來.三年就可以有一個菜鳥級的.只要能力不是太差
以這位置來說.能力越好薪水越高但相對責任也更重!
這位置我拿過六萬的
但相對的我要犧牲的也不少
若以行情來說.沒4萬5以上我不幹= =
再觀五年後40K以上這價碼.........
能在這位置待上五年的.你沒拿5萬以上作底跟人談就免談了
再以流動率來看.餐飲服務業為啥流動率高?
除了錢就是人!
當過主管階層的都是人才.至於怎留住人才?
這才是考驗當老闆的!
戴勝益講的話拐拐小孩子還行.其他的?就當笑話吧
君問歸期未有期.巴山夜雨漲秋池.何當共剪西窗燭.卻話巴山夜雨時!
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