傳統菜市場會不會越來越沒落？ (第12頁)

JJ Ch

JJ Ch
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111樓

2017-06-13 23:31

我覺得不會
因為我家旁邊的黃昏市場人山人海的
已經幾十年了
而且附近也有公家的菜市場
蠻新的貨品新鮮是賣場比不上的
而且打烊的時候會買到更便宜的

alexis8351

alexis8351
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112樓

2017-06-13 23:36

如果有時常下廚的人,都會知道傳統市場絕對是比超商新鮮品質更好！只不過衛生觀感讓人感覺超商比較衛生而已. 超商裡面的東西所標示的標簽也是會有更改標簽日期的大有人在. 重點是外在觀感超商比較好而已.論東西品質新鮮價格都是傳統市場勝出. 會說肉質的品質不好一定沒有下廚過,因為自己煮自己吃吃不出來新鮮度嗎？也不會分辨肉質的好壞.有時常去傳統市場買東西,都會看蔬菜好不好,肉質好不好,今天的菜有沒有跟昨天的一樣啊.....

傳統市場只欠缺良好的環境規劃.....如果有改善超商的冷凍食品賣十年也賣不出去...

阿海不住海邊

阿海不住海邊
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113樓

2017-06-13 23:59

經驗裡，好像只有美國不大有傳統市場
其他有去過的國家，人口密集的地方幾乎都有傳統市場
如果年輕人會吃懂吃，就會知道，自己煮最爽，而好吃的生鮮蔬菜只有傳統市場買的到
如果常常逛傳統市場，就會知道殺魚殺肉的，總有那麼一家殺出來的肉是好吃的，鮮肉就是好吃
你會知道，早起的人們有菜買
如果去過真正大型的果菜市場，就能體會一次買足的快感
買魚都會去漁港，買菜為何不去菜市場?
傳統的菜場需要的是服從管理的攤販跟用心管理的政府
光是紅蘿蔔，傳統市場裡就可以買到至少五個品種
馬鈴薯也是
肥嫩的彩椒
真正飽滿青綠沒有冷藏過的三星蔥
根部發紫快要滴水的菠菜
貴得要命的冬筍
各種粗細分類好的黃瓜
頭尖到要穿出去的高山高麗菜
七分食材三分廚藝，保證瞬間增漲兩倍好吃

maco0304

maco0304
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114樓

2017-06-13 23:59

板主所在的菜市場是傳統沒有冷氣的吧，若是像彰化市華陽市場，有停車場，有冷氣，仍保有傳統市場的味道，那絕不會沒落的

aznt2000

aznt2000
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115樓

2017-06-14 0:29

大賣場會想盡辦法完全取代傳統市場，
但是傳統市場無能為力，
大賣場現在也有產地直送，活魚、現場切肉，
室內溫度有控制加上衛生環境明顯優於市場，
大量進貨加上冷藏技術，價格跟新鮮度都很好，
加上有農藥檢驗，我現在都不去菜市場了。

yoyo0719

yoyo0719
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116樓

2017-06-14 0:45

當然會

現在年輕人有幾個能煮出一桌菜

就算會煮菜

現在社會的工時

等你下班早就沒力煮飯燒菜

吃完還有一堆碗盤和廚餘

花這些心思加上材料錢

絕對是買一個便當省事

家庭主婦?

那男生也得能靠單薪養活一家人才行

更別說菜市場的菜也沒比較便宜

年輕人又不太會也不想殺價(愛面子)

菜市場熱熱髒髒又臭臭

哪比的上頂好大潤發

何況現在還有買菜網

取代雖然不至於

但規模日益衰減我想應該是難免的