賺沒多少還要被奧客蹧蹋 (第11頁)

jhlien
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101樓

2018-11-26 17:11

adata32gb wrote:
那我講清楚昨天的狀...(恕刪)

樓主身為消費者我認同你的看法.....因為這是你店裡一開始的規定
but 我看到很多鐵板燒店是父母+2國小的兒童.....依據你的規定, 應該上門的意願不高吧
因為一般這種家庭四個套餐的菜根本吃不完浪費, 常去吃鐵板燒.....一般這種家庭都是點三個套餐, 頂多加一個單點

其實樓主可以考慮改個規定....這樣你跟顧客都是雙贏(放在自助吧很難管理誰用誰不能用)
1. 點餐分成, 套餐, 單點, 加點三種.....套餐, 單點都是有含自助吧的
2. 加點一般都是青菜, 蛋這些大概幾十元的

說實在的, 一個肉類單點快150元左右沒有自助吧說不太過去

hoorhuang

hoorhuang
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102樓

2018-11-26 17:13

不檢討客人，只談經營
吃鐵板燒不配白飯真的很奇怪！
只單點不吃飯的人應該很少。
建議
1.原本單點價格全部加價35元賣，含白飯飲料那些，叫簡餐，也是低消。
2.套餐繼續賣。
3.單點限制必須買簡餐或套餐才能加點，加點是否有優惠你自己訂。
這樣問題就解決啦！

timy312

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103樓

2018-11-26 17:16

adata32gb wrote:
小弟開業做鐵板燒今...(恕刪)

客人點了三個套餐一個單點......

你居然跟他計較一碗白飯！！！！！然後還嗆說不缺他這客人.......

生意真的不是這樣做的啦

也許你是對的，但你這樣的態度格局真的不夠高，店裡的生意大概也不會好吧

只能祝福你了

HMS0519

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104樓

2018-11-26 17:20

你可以收她一碗白飯的錢，踩那麼死，反正你也不缺這組客人 XDDD

青草膏

青草膏
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105樓

2018-11-26 17:20

adata32gb wrote:
小弟開業做鐵板燒今...(恕刪)

有遇過，就是專門吵的，讓你自已退，自已吸收，他就安靜

Mosaic

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106樓

2018-11-26 17:24

570 wrote:
現在的生意終於不用像以前一樣五點半就要趕去買，隨時隨地都可以去了
真好.....

客人有百百種~~~ 現在連老闆也有百百種~~~
我雖不是那種花錢就是大爺的心態~ 我對店家也都很尊重~~

但對囂張的店家~~ 就敬謝不敏了~~~
心裡就只想我會觀察你的看你能開到什麼時候~~~

我家對面的牛肉湯去年小 70 大 120 肉燥飯吃到飽
今年改小 120 大 150 拿掉"肉燥飯吃到飽"
老客戶知道~~ 就繼續吃到飽~~ 跟朋友聊就說哪天肉燥飯要收錢就不來了~~

捨得~捨得~~~ 你捨不得就跟客戶明講~~ 我個人習慣是你講我就付~~
但下一次來不來就我取捨了~~~