餐飲業找不到員工 (第11頁)

VERYSUPERarcs
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101樓

2017-12-10 5:54

Lightwave18 wrote:
請問餐飲業，中午請...(恕刪)

中午三小時...
公車一段票15元來回30元
中午忙完肚子餓吃個便當+飲料=150

500-180=320
320/3=106元/H
嗯..
算得很好...

短期零時工正常來講工資應該要更高....
因為99.9% 都沒勞健保............
至少300元/H 起跳

不過
你可以考慮南向政策去開店
看要考慮菲律賓還是越南柬埔寨?

每小時106台幣在東南亞應該吃得開沒問題!
只是要小心被罷工或是店裡有東西不見而已!

我們公司好像作業員起薪是28K 準時八小工時包午餐員工餐廳免費咖啡機茶水間....
短期工讀每小時160元包午餐
完整勞健保不缺 (上市公司沒再躲得...)

出貨期間短期工讀今年就請了快30幾個.....
以上福利一樣不少...

ldt000

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102樓

2017-12-10 7:00

薪資低是一回事
但是，把午餐吃到150元，會不會太奢侈了
然後算在老闆身上？沒搞錯吧。

夢與理想的實現者

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103樓

2017-12-10 7:09

ldt000 wrote:
薪資低是一回事
但是...(恕刪)

午餐150還好吧？
有人上班帶一杯星巴克就多少錢了，
雖然我們餐費輔助只有不到40元，
不知道是那個年代的標準沿用至今，
可能老闆仍覺得一個便當不用40吧。

長年買便當，雞腿飯從70漲到90，
當然更便宜的不是沒有，
可是連最難吃的那間都漲到70以上了，
再更便宜的油用很差也罷，肉你敢吃？

阿姆豆好棒棒

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104樓

2017-12-10 8:17

休憩時刻 wrote:
真好,我之前國高中...(恕刪)

我國中去鐵工廠打工
一天八小時１５００現領

短期的
一週兩天而已

簡單說就是你給的時間越短要請人你要給的薪資就會越高

真的很棒棒

阿姆豆好棒棒

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105樓

2017-12-10 8:19

VERYSUPERarcs wrote:
短期零時工正常來講工資應該要更高...(恕刪)

台灣老闆基本上不太懂這個的

永遠就只有一套
我給的比法定高了耶，一堆魯蛇還想怎樣
你要求太多了

還有就是台北市一餐吃到１５０說會多的
大概沒吃過一份９０的排骨便當

真的很棒棒

logikeer

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106樓

2017-12-10 9:34

自由經濟的市場，這答案只有一個嘛
就是薪資和工作內容不划算！

paulgogogo

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107樓

2017-12-10 10:09

qoodasho wrote:
我真的不懂餐飲廚...(恕刪)

一般小吃店4萬起自助餐 5萬起餐廳 6萬起飯店8萬起特殊的高檔預約制的10萬起
餐飲業搞定人事才有辦法營業賺錢，如果搞不定人事就要考慮清楚，不然就自己家人加減做，
人事要穩定不外乎就是砸錢錢給的多上班準時不遲到，錢砸的多整天不缺員工，看有些餐廳流動率低
生意做得長久就是砸錢建立福利，然後要想辦法在菜色上與售價上提升來維持砸錢率，要長期砸大錢的源頭
就是把普通的食材發揮到極限來換取利潤，但錢砸的多廚師會努力實現這部分，就是找到對的人→給他砸大錢。

Nico Rosberg

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108樓

2017-12-10 11:11

最賺的時間只想請人這三小時而已

如同客運業有所謂中退

上課上班、下課下班時段瘋狂排班出車

其餘人少時段搞個中退

時間被綁住待命確是沒薪水

老闆都覺得自己好棒棒很會算

最好是一本萬利

對於勞工而言覺得待遇可接受就去上班

如果許久徵求不到人

資方自然會提高薪資

反之只要有奴性重的人肯去屈就

勞方永遠是輸家⋯⋯

sony9

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109樓

2017-12-10 12:15

看來我得準備行囊北上了.....

給他做好做滿..

stoak wrote:
先幫樓主護貝...(恕刪)

我是蓮霧王 ~路過蓮霧園

paulgogogo

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110樓

2017-12-10 12:17

Nico Rosberg wrote:
最賺的時間只想請...(恕刪)

餐廳工作者~有能力的1小時內就知真假，兩天內便知是不是塊料，三天就知道該給多少來綁人，
回到源頭工作者本身的職業道德高低，高的拿錢做事~低的就是你陪他上班他乖乖的幹，你不在他就
現身本尊，後者居多佔95%,勞工不會是輸家的，輸的是餐廳的資方~~資方砸大錢不見得找得到有道德高的員工
，勞方可以拿俏不幹最大，在所有餐廳都缺人的請況下，會加碼在加碼...,受惠的還是勞方，資方不見得可以一次到位的調整
零售價，打個比方有鬍子的滷肉飯一碗60~70時你願意吃嗎? 但有鬍子的滷肉飯為了找員工可能一直加碼，直到找到為止，基層的員工
如果一直加碼，其他人也是必須比照比例的加，不然新進人薪資高高的，幹久的卻維持原來薪資像話嗎?
有個藝人開火鍋店的說:我不在搞餐飲業，除非當個純投資著不管事，否則她不在開店~~，她的店收掉時是生意最好的時候，
人事擺不平是最頭痛，有時砸大錢擺平員工卻擺不平營收，人人羨慕得餐飲業不是這麼好混的，人的熱情在長時間的人事問題上會熄滅的，但從業人員卻可以不停地A跳到B越跳越高。