請問-小吃攤生意 蔥抓餅 蛋餅

大家好:
想請問有做生意經驗的人給點意見，我以前是上班族，因搬家因素離職了，
從北部搬到了中南部，目前剛開始夫妻兩人做點小生意，
只是遇到的狀況讓我們不知所措~
以前夫妻薪水大約80K/月，目前我已經40歲了，想再找工作也有點難，
因為以前在北部的工作類型，在南部沒有相關行業，所以才做小吃攤。
問題是目前店租7000/月，水電約1500/月，再加上要買食材，
營業時間周一~周六(0600~1000 + 1500~1900)
初期投入成本約10萬(冰箱.攤車.煎台.壓餅機.桌子.瓦斯....)
做到現在剛滿1個月而已，可是每天營業額都不到1000元。

我們的平均值(營業額):
第一周平均日營業額850元，第二周650，第三周550，第四周450。
請問這樣的狀況，還要繼續堅持下去嗎?

計算過上下班時間內早上0700左右，下午17:00左右，每10分鐘有400台汽車機車+腳踏車經過，
店門口是普通的市區道路，雙向道而已，而且我們店在紅綠燈下面，沒道理路人看不見吧?

當初我們是跟別人學的在北部，用料也都跟北部一樣，北部的店每天賣300份是基本的。
但是北部那家店已營業13年了。
我們做的這個月有一些客人回來買時說醬油太鹹，所以我們改用附近的醬油，
看會不會適合這裡的客人。 目前會回來買的客人只有3~5位，很多都只買1次就沒有了。

我們店對面路邊，有3個攤位+2間店面 都是賣早餐，都開很久了至少10年以上，
我每天看著那些客人在對面排隊，早餐隨便買都超過我在這裡開一整天(上午+下午)的錢。
我賣的是 蔥抓餅+蛋餅，有10多種口味，可是南部的客人就大多數只吃原味加蛋，
不知道為什麼，當初在北部學的時候，客人幾乎都是選擇多種口部的，買原味的很少。

上來問問請教有經驗得人幫我分析一下，我該換地點嗎?
還是該換發財車到處找適合的點? 還是去找工作上班?
因為去年還在上班，在職場上也待了10多年了，每天工作也幾乎12小時，
所以在想每天付出12小時上班，為的是公司，現在做生意為的是自己努力。
對面老店的老闆也都很照顧我們，經常看我們沒生意，都會過來買一下，
也順便給我們加油打氣，要我們撐下去，但是這種生意黯淡的狀況是要維持多久呢?
幾乎賺的付給 房租水電+進貨成本，就剛好沒了 >.< ，我們要繼續撐嗎? 謝謝~

(補充)
蔥抓餅+加蛋 30
+九層塔蛋 35
+高麗菜蛋 35
+玉米蛋 35
+火腿蛋 35
+起司蛋 40
+鮪魚蛋 40
+培根蛋 40
+豬柳蛋 40
以上 若是用蛋餅的話(各種口味)都比抓餅少10元

謝謝大家指導~

謝謝 ^^