餐廳服務費 10%, 真的有回饋到服務人員身上嗎?

如題.

許多年以前, 上廳餐付小費似乎都是國外(歐美)才有的習慣, 大家好像也都這麼認為.
而且是可以根據被服務是否滿意決定給多少, 這也是一種對第一線服務人員的鼓勵,
以及他們有一些機會獲得額外的報酬.

多年以來, 台灣的餐廳收 10% 服務費似乎成了一種不成文的行規, 但個人一直好奇,
這服務費, 真的回饋到餐廳第一線同仁的身上了嗎? 還是被老闆拿走了? 有人知道嗎?

現在上餐廳吃一餐飯愈來愈不便宜, 一家子上餐館, 隨便吃個 2000~4000 不是不可
能, 那 10% 就是 200~400... 如果真回饋在該桌的服務人員身上, 是真的有幫助,
但, 真的有回饋到他們嗎?